國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及部分兩會(huì)代表出席會(huì)議，同全國(guó)五十余家權(quán)威媒體匯聚一堂，共同見證由洽洽食品、飛鶴乳業(yè)、幸福西餅、百果園、桃李面包、新希望等六家企業(yè)發(fā)起的首個(gè)“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”，共同探討在中國(guó)“制造”轉(zhuǎn)型中國(guó)“質(zhì)造”的號(hào)召下，民族企業(yè)如何推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，保障食品安全與新鮮，邁進(jìn)“質(zhì)造時(shí)代”。

用“新鮮”定義“品質(zhì)”

2019年是中國(guó)決勝全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵一年。李克強(qiáng)總理在今年的《政府工作報(bào)告》中多次提及高質(zhì)量發(fā)展,這充分說明中國(guó)以高質(zhì)量發(fā)展決勝全面建成小康社會(huì)的信心。食品行業(yè)作為關(guān)乎民生的重點(diǎn)領(lǐng)域，從食品安全到健康營(yíng)養(yǎng)，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，食品行業(yè)經(jīng)歷著前所未有的變革與轉(zhuǎn)型。對(duì)綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的追求，成為食品產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)新方向。而決定這個(gè)方向的重要考量則是在“新鮮”二字上。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原副理事長(zhǎng)翟鳳英與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)宣傳部長(zhǎng)吳佳在發(fā)布會(huì)上分享的《食品新鮮的重要意義》報(bào)告中明確指出：“食品新鮮具有重要的意義，以堅(jiān)果為例，新鮮堅(jiān)果不僅可以給予消費(fèi)者感官上的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，新鮮堅(jiān)果所提供不飽和脂肪酸、維生素E、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，更容易被人體吸收，有利于維護(hù)身體康健。所以，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)要優(yōu)選自有產(chǎn)業(yè)鏈布局，自控原料基地，自有工廠生產(chǎn)的可信賴大品牌產(chǎn)品，比如專注堅(jiān)果質(zhì)造20年的洽洽?！?/p>

此次“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”的每個(gè)品牌都用自己切實(shí)的行動(dòng)在定義“新鮮”：最適合中國(guó)寶寶體質(zhì)的飛鶴，用從牧場(chǎng)到奶粉的2小時(shí)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，來(lái)保障乳品的新鮮；百果園則是將新鮮的更好吃作為品牌的核心價(jià)值；幸福西餅用兩小時(shí)送達(dá)，將新鮮送達(dá)消費(fèi)者手中；新希望乳業(yè)將牧場(chǎng)、工廠及市場(chǎng)控制在城市150公里的“鮮半徑”內(nèi)來(lái)確保“從牧場(chǎng)到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)的新鮮無(wú)縫連接；桃李面包采用“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，保持產(chǎn)品無(wú)積壓，保障產(chǎn)品的實(shí)時(shí)新鮮。

而“新鮮聯(lián)盟”的發(fā)起者洽洽食品，則是以“新鮮戰(zhàn)略”錨定企業(yè)戰(zhàn)略方向。洽洽食品副總裁&首席產(chǎn)品官王斌表示，洽洽就是通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局來(lái)保障每一步都領(lǐng)“鮮”，每一顆都新鮮。洽洽在全球擁有100多萬(wàn)畝堅(jiān)果原料種植基地和9家國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的全球自有工廠， 工廠內(nèi)溫度常年控制在21℃，濕度控制在60%以下。洽洽所有原料現(xiàn)剝現(xiàn)用，從全球堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)優(yōu)選當(dāng)季的新鮮原料，全程冷鏈運(yùn)輸，送往洽洽全球九大堅(jiān)果工廠，生產(chǎn)全程采用低溫烘烤，有助于減少果仁營(yíng)養(yǎng)流失，慢烘烤有助于保證堅(jiān)果由內(nèi)到外徹底干燥、保證堅(jiān)果的新鮮酥脆。

從原料采集、就近倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸、到充氮保鮮、微壓輕焙、自動(dòng)化生產(chǎn)線等，讓產(chǎn)品在每一個(gè)鏈條環(huán)節(jié)都有“新鮮”保障。洽洽也將為消費(fèi)者提供美味、新鮮的自然零食作為企業(yè)的愿景使命。

以“新鮮”共筑“價(jià)值”

“洽洽質(zhì)造”已成為洽洽“新鮮戰(zhàn)略”的品牌代名詞。從全球領(lǐng)先的瓜子企業(yè)邁向全球領(lǐng)先的堅(jiān)果企業(yè)，洽洽不僅獲得了多項(xiàng)國(guó)家級(jí)認(rèn)可及國(guó)際性食品組織的高度認(rèn)可；更是覆蓋歐、美、亞40多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，每年超過20億包洽洽堅(jiān)果被全球消費(fèi)者信賴與選擇。洽洽堅(jiān)果隨著全球華人一起走向世界，成為世界人民共同喜愛的東方美食。

不止洽洽，“食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”的每個(gè)成員單位，都以自己的方式詮釋著中國(guó)食品品牌心中共同的“新鮮基因”。聯(lián)盟企業(yè)在發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)做出了面相全社會(huì)的鄭重承諾：將一直致力于為消費(fèi)者提供品質(zhì)新鮮、安全放心的食品，推動(dòng)質(zhì)造升級(jí)，確保產(chǎn)品新鮮。

一家企業(yè)做創(chuàng)新、品質(zhì)升級(jí)，形成不了影響力。一個(gè)行業(yè)做創(chuàng)新、做升級(jí)，形成不了社會(huì)氛圍。氛圍靠的是合力，是聯(lián)合，是抱團(tuán)，這就是為中國(guó)品牌賦能，這也是成立食品行業(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟的初衷?！笆称沸袠I(yè)品質(zhì)新鮮聯(lián)盟”的成立，不僅是食品品牌聯(lián)合共進(jìn)，更是開啟了中國(guó)品牌“品質(zhì)革命”的嶄新篇章。

未來(lái)將集合多個(gè)以“新鮮”為產(chǎn)品研發(fā)制造理念的中國(guó)食品企業(yè)品牌代表，共同探討、學(xué)習(xí)、共享先進(jìn)產(chǎn)品保鮮技術(shù)與理念。通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、知識(shí)共享等全方位的品牌互助共享模式，深化中國(guó)品牌的產(chǎn)品品質(zhì)提升，帶領(lǐng)著民族制造業(yè)品牌企業(yè)走向全球市場(chǎng)，走向全球價(jià)值鏈的中高端，讓全球市場(chǎng)認(rèn)知中國(guó)質(zhì)造的品牌力量。

用“質(zhì)造”保障“新鮮”

在晚上的兩會(huì)系列之健康中國(guó)人圓桌論壇上，“制造·質(zhì)造·智造”品質(zhì)建設(shè)賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)作為本次的論壇主題，食品行業(yè)的兩會(huì)代表、全國(guó)政協(xié)委員與行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)指出：從零食行業(yè)當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)看，洽洽的全產(chǎn)業(yè)鏈模式相對(duì)是最安全的，已經(jīng)做到100%的產(chǎn)品是自己生產(chǎn)的，這樣企業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量等各方面才更容易把控，也在行業(yè)內(nèi)具備一定的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

一次的“新鮮”沒有工業(yè)上的意義，只有保證每個(gè)產(chǎn)品都“新鮮”才有意義。要長(zhǎng)久、穩(wěn)定的保持產(chǎn)品“新鮮品質(zhì)”產(chǎn)業(yè)升級(jí)是唯一的出路，只有從原料把控到生產(chǎn)工藝創(chuàng)新、升級(jí)，完成全產(chǎn)業(yè)鏈布局，才是中國(guó)品牌從“制造”轉(zhuǎn)向“質(zhì)造”的必經(jīng)之路。

以“品質(zhì)新鮮”為風(fēng)向標(biāo)，品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)升級(jí)為目標(biāo)。在品牌創(chuàng)新、品質(zhì)升級(jí)的風(fēng)潮下，從“中國(guó)制造”到“中國(guó)質(zhì)造”，從動(dòng)手，到動(dòng)腦，到用心。真正向世界展示出“勤勞”“智慧”“善良”的健康中國(guó)人形象，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)趨勢(shì)，為中國(guó)品牌品質(zhì)化發(fā)展增速賦能。

“升級(jí)需要賦能，升級(jí)也需要腳踏實(shí)地干起來(lái)，我們民族企業(yè)必先擔(dān)起重任。2019年是洽洽堅(jiān)果元年，洽洽將在產(chǎn)品力、品牌力、渠道力全面發(fā)力，向全球堅(jiān)果領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者邁進(jìn)?！鼻⑶⑹称犯笨偛?amp;首席產(chǎn)品官王斌如是說。