7月1日，洽洽第一個海外工廠在泰國投產，該工廠具有最先進的智能化生產線，產品可更快地輻射到東南亞以及歐洲等海外市場，并提高產品新鮮度。日前，洽洽又舉辦品牌升級大會，以掌握核心保鮮技術為基礎，洽洽董事長陳先保宣布五年內做到中國堅果第一品牌。對此，洽洽副總裁王斌在接受北京商報記者專訪時表示，洽洽以做棒棒冰起家，靠賣瓜子成名，經歷了多元發(fā)展后，再次聚焦到堅果。洽洽20年的發(fā)展經歷，正值中國消費升級的20年，折射中國零食發(fā)展的消費升級，未來將通過技術以及智造能力引領行業(yè)發(fā)展。

泰國工廠投產

7月1日，洽洽泰國工廠正式投產，2017年開始建設，總投資5億元，工廠占地144畝。一期建成兩條葵花籽類產品的自動化生產線，投產后年銷售額預計在10億泰銖，年利潤預計達1億泰銖；二期將引進堅果類產品生產線，開拓堅果加工、貿易、品牌、分銷業(yè)務。所有生產線投產后年銷售額將在25億泰銖左右，年利潤將達2億泰銖。

王斌表示，泰國工廠投產，是洽洽全球化布局的重要一步，進而實現“從全球領先的瓜子企業(yè)邁向全球領先的堅果休閑食品企業(yè)”的愿景。

目前，洽洽已經將市場拓展至俄羅斯、中亞、美國、東南亞等40多個國家和地區(qū)，其中東南亞市場是洽洽海外銷售的核心區(qū)域。為快速服務市場，提高產品新鮮度，洽洽多年前就曾考慮在東南亞國家投資建廠。

“經過新加坡、印度尼西亞和馬來西亞多地的地理位置、國際貿易壁壘、優(yōu)惠政策等多方面綜合因素比較，最終決定在泰國建廠。”王斌透露，目前在東南亞市場已經完成了所有國家的經銷商開發(fā)。

洽洽公布的數據顯示，2018年洽洽整體實現營業(yè)總收入41.91億元，同比增長16.34%；營業(yè)利潤5.45億元，同比增長48.68%；利潤總額5.77億元，同比增長38.23%。其中，葵花瓜子品類營收為28.09億元，同比去年增長12.22%，占總營收的比重為66.94%。2018年洽洽海外銷售2.4億元，占總營收的5.7%，同比增加11.17%。東南亞占據了海外市場銷售收入1/3的比重。2018年7月-2019年6月海外財年，洽洽營收增長了24%。

憑借20年的堅果生產經驗，洽洽“苦練”技術革新、全產業(yè)鏈布局等基本功，逐步構建起專業(yè)化、現代化的“堅果質造”體系。王斌表示，洽洽選擇在泰國建廠，正是看中了東南亞市場橋頭堡的作用。按照年初洽洽發(fā)布的全球戰(zhàn)略，未來，洽洽將達到百億元的銷售規(guī)模，海外市場的占比將達到30%-40%，即海外銷售規(guī)模達到30億-40億元的規(guī)模。

制造升級智造

在中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬看來，洽洽從國內起家到以瓜子而成名，產品從大眾消費的瓜子，到常規(guī)散裝堅果，再到直采堅果的小黃袋，并形成了完整的產業(yè)鏈，再將工廠建到海外的經歷，折射了中國零食產業(yè)消費升級的發(fā)展路徑，特別是在食品制造向食品智造的升級。

王斌介紹，1995年，陳先保辭去了鐵飯碗的工作，成立了合肥華泰公司。首先推出了雙截棍形狀的棒棒冰，創(chuàng)下了很高的銷售業(yè)績。陳先保并不滿足現狀，開始生產瓜子炒貨，并從恰恰舞蹈中得到啟發(fā)，將自己的瓜子品牌取名“洽洽”。在深入市場調研之后，陳先保發(fā)現“煮”瓜子效果更完美，而后又進行了改良，將多種香料和對人體有益的中草藥進行調配，再進行蒸煮。

1999年，陳先保正式將自己的洽洽香瓜子產品推向市場。當年年銷售額就達3000萬元。從2007年開始，洽洽連續(xù)三年的銷售額都超過15億元，2011年3月，洽洽食品成功在深交所上市。

經過數年的發(fā)展，瓜子生產線也經歷了數代的升級。據王斌介紹，洽洽與江南大學及安徽省內高校合作，設立省休閑食品工程技術研究中心、省級洽洽食品設計研究院，進行新品研發(fā)、標準化研究和食品科學研究。

其中，首創(chuàng)“變炒為煮”的生產工藝，促進生產規(guī)模化、產業(yè)化。2018年洽洽干堅果貯藏與加工保質關鍵技術及產業(yè)化榮獲“國家科學技術進步獎二等獎”證書?。2018年洽洽榮獲“國家堅果加工技術研發(fā)專業(yè)中心”稱號，堅果炒貨行業(yè)首家加入國家健康品牌計劃，堅果制造獲BRC-A級認證。

王斌著重強調了洽洽智能制造水平。洽洽將自動化和人工智能技術引入生產線，在行業(yè)中首先使用蜘蛛手與碼垛機器人。國葵新線車間凌態(tài)項目，實現生產數據自動采集。在管理層面，洽洽2011年就引入了SAP系統(tǒng)，2013年，公司的供產銷全流程業(yè)務信息平臺建設項目順利完成，達到預定可使用狀態(tài)，實現公司全流程業(yè)務信息資源的充分調配和共享，信息整理和分析功能進一步提升。

核心技術支撐

經過20年的發(fā)展，洽洽從原料采購、生產技術與工藝、渠道覆蓋到品牌形象，完成了完整的閉環(huán)。

依托完整的產業(yè)體系，洽洽正在布局更大的發(fā)展。7月18日，在品牌升級會上，陳先保表示，未來十年是堅果行業(yè)發(fā)展的黃金期，洽洽將在五年內成為中國堅果第一品牌，十年實現全球堅果行業(yè)的領先。

對于洽洽最新的戰(zhàn)略目標，王斌表示，經過20年的發(fā)展，洽洽在瓜子上成為行業(yè)第一品牌，但企業(yè)持續(xù)發(fā)展，需要發(fā)展新的業(yè)務，進行二次創(chuàng)業(yè)。瓜子是洽洽的第一業(yè)務線，在保持該業(yè)務優(yōu)勢的基礎上，繼續(xù)做大做強。洽洽堅果是第二業(yè)務線，洽洽將把重心向堅果調整，洽洽將用1-2年的時間做到每日堅果第一，3-5年時間做到中國堅果第一，10年時間成為世界堅果領先企業(yè)。

據了解，上市后，洽洽獲得了充足的資金，并開始多元發(fā)展。先后推出了啵樂凍、牛肉醬、薯片、豆類、花生等拓展產品種類，但并未達到預期效果。2018年，洽洽再次進行聚焦，將資源匯聚到堅果領域。

回顧過去的20年，王斌表示，20年來，洽洽發(fā)展離不開整個中國消費環(huán)境的升級。中國堅果市場整體規(guī)模也在不斷增加。數據顯示，未來幾年，我國零食銷售額將保持10.7%的年均復合增長率，在2020年將達3456億元。其中，2017年我國干果堅果行業(yè)總產值達到691億元，同比增長20.8%，預計2020年我國干果堅果行業(yè)總產值將達到934億元。

就自身而言，洽洽一直專注做品質和品牌。在品質層面，洽洽始終將品質放在首位，從原料源頭到生產包裝，洽洽建立了一整套完善的品質管控體系，杜絕壞果、癟果，從而確保每一包產品品質。在品牌層面，洽洽認為品牌的核心本質是品質，最好的品牌營銷方式就是提供高品質產品，因此洽洽注重內容營銷與跨界營銷，觸達年輕消費者，打造有內涵、有溫度，國際化的民族品牌。

“從全球領先的瓜子企業(yè)邁向全球領先的堅果休閑食品企業(yè)；持續(xù)致力于不斷為消費者提供安全、新鮮、美味的堅果休閑食品；成為堅果行業(yè)專家品牌及領導品牌?！蓖醣笳f。（李振興/文并攝）