又到地瓜收獲季，政和縣鐵山鎮(zhèn)羅家地村村民陳杰忙著制作地瓜干。自己忙不過(guò)來(lái)，住在城里的姐姐和外甥也被叫來(lái)幫忙。陳杰是村里的地瓜種植大戶，今年種了2萬(wàn)余棵地瓜，預(yù)計(jì)可制作地瓜干4000多公斤，收入10萬(wàn)余元。

三年前，原本在外做小生意的陳杰，發(fā)現(xiàn)自己老家的地瓜干經(jīng)政府和媒體宣傳推介后，在消費(fèi)者中知名度越來(lái)越高。從小在家干農(nóng)活的他知道，羅家地村出產(chǎn)的紅心地瓜品種，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作出的地瓜干色澤金黃、軟糯香甜，他毅然回到老家種地瓜、做地瓜干。

陳杰說(shuō)，盡管有著地理氣候的優(yōu)勢(shì)，但質(zhì)量和技術(shù)方面，他卻是“一點(diǎn)都不敢馬虎”，嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量，確保每一塊地瓜干衛(wèi)生、純正、優(yōu)質(zhì)，以質(zhì)量和信譽(yù)贏得消費(fèi)者、留住客戶?！巴诨貋?lái)的地瓜要陰晾一個(gè)月以后，糖分才能充分轉(zhuǎn)化，制作出來(lái)的地瓜干色澤才更好看，口感更好！”陳杰一定要等挖回來(lái)的地瓜“餓”足了時(shí)間（即陰晾一個(gè)月以上），才開(kāi)始動(dòng)手制作，切地瓜時(shí)戴上圍襟、口罩、手套，確保衛(wèi)生。

別看一小塊金黃的地瓜干，從地瓜挖回到生產(chǎn)制作要經(jīng)過(guò)清洗、蒸煮、削皮、切塊、烘烤、再回蒸、再烘烤（或日曬）等多道工序，最后才能包裝銷售。陳杰說(shuō)，今年全部地瓜干制作好，預(yù)計(jì)要忙到年底?！霸S多人見(jiàn)我們羅家地地瓜干色澤金黃，懷疑添加了什么色素，其實(shí)我們地瓜干的本色就是這樣。”陳杰對(duì)消費(fèi)者的誤解既委屈又帶點(diǎn)自豪。

4000多公斤的地瓜干不是小數(shù)目，村里沒(méi)有人前來(lái)收購(gòu)，自己又沒(méi)空到城里擺攤，他是怎么銷售出去呢？陳杰掏出手機(jī)，指著手機(jī)上一個(gè)個(gè)APP：“我是通過(guò)微信、抖音、閑魚(yú)、快手等銷售的。”一邊說(shuō)，陳杰一邊還滑拉著剛剛收單和接到微信轉(zhuǎn)賬的記錄。從種植地瓜到制作地瓜干的過(guò)程，陳杰都拍攝了不少圖片和短視頻，并把它們上傳到朋友圈、抖音等平臺(tái)。不斷有網(wǎng)友添加微信、老客戶咨詢購(gòu)買(mǎi)事宜。陳杰說(shuō)：“接單后一般三天左右就會(huì)運(yùn)到縣城發(fā)貨，每次要發(fā)出去上百斤。

“村里一些老人家不懂得使用微信，通過(guò)子女或親戚朋友幫忙在微信上推廣，一般也都能把地瓜干賣(mài)出去?！绷_家地村主任許慶山說(shuō)，“羅家地村的地瓜干大多數(shù)是通過(guò)這種方式銷售出去的，我們把地瓜干賣(mài)到全國(guó)各地。目前，村里已成立了合作社，設(shè)計(jì)了統(tǒng)一的包裝，下一步打算通過(guò)合作社，讓村民地瓜干生產(chǎn)銷售更有保障。今年，羅家地村全村種植地瓜800余畝，可產(chǎn)地瓜干10余萬(wàn)公斤，將為村民帶來(lái)300余萬(wàn)元的收入?！保ㄓ嚅L(zhǎng)青）