中國食品安全報訊 秋季學校開學之際，為保障廣大師生飲食安全，預(yù)防食品安全事件發(fā)生，9月2日，吉林省長春市市場監(jiān)督管理局餐飲處處長司振東、流通處張峰嶺、市教育局趙治敏組成聯(lián)合督導組，對南關(guān)區(qū)學校食堂（托幼機構(gòu)）和校內(nèi)超市及校園周邊食品經(jīng)營單位的食品安全監(jiān)管情況進行督導檢查。

此次督導主要檢查三個方面：一是督導檢查《關(guān)于加強疫情期間學校食堂和集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管工作的通知》（長市監(jiān)聯(lián)字〔2020〕3號）、《2020年校園食品安全守護行動實施方案》（長市監(jiān)聯(lián)字〔2020〕4號）落實情況；二是督導檢查《長春市市場監(jiān)督管理局關(guān)于加強秋季開學學校及校園周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》落實情況。三是督導檢查《關(guān)于做好2020年秋季開學準備工作的通知》《關(guān)于做好駐長高校2020年秋季開學工作的通知》《長春市教育系統(tǒng)疫情防控常態(tài)化管理工作方案》落實情況。

督導檢查以學校食堂及校園周邊200米區(qū)域的餐飲店、食品店等為整治重點，重點檢查餐飲具消毒、食品原料索證索票、原料貯存、食品留樣、加工制作、用水衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明等情況，并現(xiàn)場督促指導學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶加強食堂食品安全管理工作。

檢查結(jié)束后，督導組對南關(guān)分局在疫情期間嚴防嚴控，壓實主體責任，排查隱患，科學指引，風險防控等方面做出的食品安全監(jiān)管舉措給予肯定，并就進一步做好食品安全工作提出了具體要求：各學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶要認真落實食品安全主體責任，嚴格食品原料購進，規(guī)范食品加工操作，加強食品安全培訓，在預(yù)防食品安全風險上多下功夫，著力加強食堂食品安全管理。監(jiān)管部門要加大對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，突出排查 “三無食品”和“五毛食品”等可能存在隱患的食品，加強學生食品安全教育，提高學生的食品安全意識和自我保護能力。

通過此次聯(lián)合督導檢查，進一步提高了學校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位的食品安全意識，也壓實了南關(guān)分局依法行政、勤勉履職的責任意識，大力推進了校園及周邊食品安全社會共治，形成了渠道暢通、配合密切、齊抓共管的監(jiān)管格局，有助于推動食品安全水平提升，保障廣大師生飲食安全。（王志輝 延明澤 徐全超）