中國(guó)食品安全報(bào)訊 近日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)部署視頻會(huì)議。會(huì)議指出夏季已經(jīng)來臨，高溫天氣易發(fā)高發(fā)食品安全問題，食源性疾病發(fā)病幾率亦可能增加。合肥市新站高新區(qū)職教基地內(nèi)高校、職業(yè)院校師生眾多，是防范食源性、群體性食品安全事故的重點(diǎn)區(qū)域。根據(jù)這一會(huì)議精神，新站高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局時(shí)刻緊繃食品安全這根弦，風(fēng)險(xiǎn)防控不放松，在多部門聯(lián)合開展保障學(xué)校復(fù)課食品安全檢查行動(dòng)后，再次深入校園，開展食品安全宣傳活動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)校園食品安全防范理論知識(shí)宣教，為做好夏季食品安全保障工作起到輔助作用。

日前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)社事局及食品檢測(cè)服務(wù)公司來到安徽萬通汽車專修學(xué)院，組織開展“食品安全校園行”宣傳活動(dòng)。校方分批組織學(xué)生來到宣傳展臺(tái)處，由食品檢測(cè)服務(wù)公司工作人員針對(duì)食品安全小常識(shí)、預(yù)防食物中毒及應(yīng)急措施、飲食衛(wèi)生安全、藥品及保健食品知識(shí)、商超購(gòu)物注意事項(xiàng)、偽劣食品防范“七字法”以及遇到侵權(quán)后的救濟(jì)方式等進(jìn)行講解。學(xué)生們認(rèn)真聆聽，反響很好，紛紛拿起展臺(tái)上展示的假冒偽劣及“三無”、過期食品，用學(xué)到的知識(shí)相互交流辨認(rèn)。磨店市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)學(xué)生們進(jìn)行指導(dǎo)，給學(xué)生們上了一堂生動(dòng)的社會(huì)實(shí)踐課。此后，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人又積極組織食堂全體人員前來學(xué)習(xí)。作為餐飲服務(wù)提供者，加強(qiáng)自身食品安全學(xué)習(xí)和提高食品安全意識(shí)尤為重要。執(zhí)法人員重點(diǎn)將《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中有關(guān)人員管理、加工制作等相關(guān)規(guī)范要求進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，并組織食堂人員學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)、觀摩食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)過程。食堂負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)也是給食堂人員進(jìn)行了一次專業(yè)性的培訓(xùn)。

夏季到來，監(jiān)管人員主動(dòng)作為，多措并舉狠抓食安工作，落實(shí)落地監(jiān)管職責(zé)；餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，重視食品安全，對(duì)學(xué)生飲食健康做好保護(hù)；學(xué)生自身增強(qiáng)自我保護(hù)能力，提高防范意識(shí)，倒逼餐飲服務(wù)單位提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量；最終形成健康良好的食品安全大環(huán)境，合力守牢食品安全這條紅線。（王雪哲）