中國食品安全網(wǎng)訊（史柳清）“你們學校食堂餐具是否按要求進行消毒？從業(yè)人員都有健康證明嗎……”近日，北京市平谷區(qū)市場監(jiān)管局一個“特殊”的督查組正在開展校園食品安全“回頭看”督查工作。

自平谷區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全專項整治工作以來，對全區(qū)所有學校食堂、學生餐配送單位進行了全覆蓋檢查，為確保校園食品安全風險隱患整改到位，平谷區(qū)市場監(jiān)管局組成由領(lǐng)導牽頭、派駐紀檢監(jiān)察組、相關(guān)科室組成的專項工作督查組，對轄區(qū)學校以“四不兩直”方式深入開展食品安全督查，提高監(jiān)督震懾力，確保整改工作落到實處。督查組通過對學校食堂從業(yè)人員管理與培訓、食材進貨臺賬、食品留樣、食品貯存、管理制度與記錄、衛(wèi)生等方面的檢查，查看學校風險隱患整改情況，同時向?qū)W校食堂經(jīng)營者強調(diào)，不得加工制作發(fā)芽土豆、野生蘑菇、四季豆、鮮黃花菜等高風險食品，落實食品安全主體責任，要把好食材進貨查驗關(guān)，嚴格落實各項食品安全制度，對于需要進行食品經(jīng)營場所裝修改造、更新設(shè)備設(shè)施的學校，督促其充分利用暑假空檔期完成，確保秋季開學前改造完成，做好學生開學第一餐。平谷區(qū)市場監(jiān)管局將督查發(fā)現(xiàn)的校園食品安全風險隱患通報給屬地市場監(jiān)管所的同時，同步推送給區(qū)教委，達到“1+1>2”的效果，形成執(zhí)法合力，有力提升專項行動質(zhì)效。

保障校園食品安全只有進行時、沒有完成時，下一步，平谷區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)做細做實校園食堂食品安全相關(guān)工作，督促轄區(qū)學校暑期完成校園食堂改造，有效提升學生用餐環(huán)境、用餐安全、用餐質(zhì)量。