中國食品安全網(wǎng)訊（張彬） 進入6月之后，氣溫逐漸升高，食物易腐敗變質(zhì)，為預防食品安全事件的發(fā)生，確保在校師生有良好、安全的就餐環(huán)境，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉推進夏季校園食品安全工作。

一是加強培訓教育，壓實主體責任。近期，各屬地市場監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科、屬地教育等部門召開校園餐飲主體食品安全工作會，培訓了企業(yè)落實食品安全主體責任、北京餐飲風險管控平臺使用、食品安全管理制度落實、防控有害生物污染食品等內(nèi)容，并結合檢查中常見問題進行總結分析，要求各學校認真開展食品安全風險隱患排查治理，嚴格落實食品安全主體責任。二是強化監(jiān)督職責，全面治理隱患。各市場監(jiān)管所進一步強化責任意識，加大檢查力度，自今年春季開學以來，對轄區(qū)82個學校食堂進行了2次全覆蓋檢查，對發(fā)現(xiàn)的設施設備使用維護不到位、從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設施使用不規(guī)范、留樣數(shù)量不達標等問題，現(xiàn)場責令經(jīng)營主體限期整改。三是加強部門聯(lián)動，形成共治合力。加強與屬地政府、教育等部門溝通交流，制定了每年3月、9月定期檢查和結合重點專項、重點時期不定期檢查的共查機制，通過建工作群和指定聯(lián)絡人等方式建立了高效及時的溝通機制，形成了齊抓共管的校園食品安全工作良好局面。

下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格落實監(jiān)管責任， 加大校園以及周邊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查力度，及時消除夏季校園食品安全風險隱患，并牢牢守住食品安全底線。堅持從細節(jié)入手，全面排查治理隱患，為廣大師生的食品安全保駕護航。