“飯菜挺干凈、品種多、有營(yíng)養(yǎng)，孩子吃得好?！敝形?，河南省三門峽市盧氏縣第一小學(xué)餐廳里2570名孩子開始有序用餐，現(xiàn)場(chǎng)“監(jiān)餐”的學(xué)生家長(zhǎng)董一儒露出滿意的笑容。

學(xué)生一日三餐如何能吃得好、吃得健康？盧氏縣全面建立“五餐”監(jiān)管機(jī)制：廚師試餐、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、教師同餐、學(xué)生評(píng)餐、家長(zhǎng)監(jiān)餐。各學(xué)校還成立以學(xué)生家長(zhǎng)代表為主的“校園食品安全膳食委員會(huì)”，全程參與學(xué)校食堂管理制度建設(shè)、食品安全監(jiān)管、早晚餐詢價(jià)、學(xué)生餐食質(zhì)量改善等各項(xiàng)工作。

盧氏縣是河南省41個(gè)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃縣之一，全縣有學(xué)校食堂101個(gè)，就餐學(xué)生4.4萬余人，其中43所學(xué)校食堂2.97萬人享受免費(fèi)“營(yíng)養(yǎng)午餐”。

為了學(xué)生餐盤豐盈、安全衛(wèi)生，盧氏縣紀(jì)委監(jiān)委和教育、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門共同發(fā)力，堵塞漏洞、精心呵護(hù)，構(gòu)成了主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任疊加發(fā)力的“監(jiān)督網(wǎng)”，堅(jiān)決守護(hù)師生飲食安全。

盧氏縣建立了膳食經(jīng)費(fèi)審批機(jī)制，縣教體局組建中小學(xué)食堂管理專班，各學(xué)校設(shè)立食堂資金專用賬戶，每項(xiàng)支出由專班專人授權(quán)審批、嚴(yán)格把控，消除食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施中的資金管理隱患。

為樹牢安全意識(shí)，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)，盧氏縣建立從業(yè)人員考核機(jī)制，各個(gè)學(xué)校每周從“食材儲(chǔ)存、規(guī)范操作、食品安全、膳食搭配”等方面對(duì)食堂從業(yè)人員開展培訓(xùn)工作。盧氏縣還建立食品安全常態(tài)檢查機(jī)制，縣市場(chǎng)監(jiān)管部門每月至少開展一次學(xué)校食堂食品安全隨機(jī)檢查，每學(xué)年至少進(jìn)行一次原材料和食品抽檢。（張海軍 王帥杰）