在切實做好反食品浪費宣傳，把中華民族傳統(tǒng)的“黜奢崇儉”思想發(fā)揚光大這件事上，食品安全聯(lián)盟一直在努力。

近期，市場監(jiān)管總局在市場監(jiān)管系統(tǒng)啟動開展了為期3個月的制止餐飲浪費專項行動，我們第一時間在《中國食品安全報》和強國號平臺開設(shè)“制止餐飲浪費專項行動”的專版與專欄，除及時發(fā)布部長通道綜述稿件外，一方面，通過專版與專欄陸續(xù)對地方及企業(yè)制止餐飲浪費相關(guān)舉措和有益經(jīng)驗進行報道；另一方面，通過大量的宣傳引導(dǎo)并號召企業(yè)積極參與到這場全民“反舌尖浪費”行動中來。

我們將“反浪費指數(shù)”作為指標之一，目前正進行食育指標體系的研究工作，致力于建立一套科學(xué)、系統(tǒng)、有效的指數(shù)評估體系，促進食育的可持續(xù)發(fā)展，為食育活動提供標準參照和實踐指導(dǎo)。同時，我們還正在制定《餐飲業(yè)減少食物浪費技術(shù)規(guī)程》。

下一步，食品安全聯(lián)盟將充分利用好食品安全專業(yè)媒體平臺與行業(yè)資源，積極做好“制止餐飲浪費”宣貫任務(wù)。

一是加快推進食育評價指數(shù)和規(guī)程制定，開展培訓(xùn)活動，引導(dǎo)餐飲從業(yè)者深刻認識反食品浪費的重要意義，以食育評價指數(shù)為依據(jù)，進一步增強他們作為制止餐飲浪費責任主體的思想自覺和行動自覺。

二是發(fā)起“制止餐飲浪費承諾書”，并推進企業(yè)將承諾內(nèi)容落地、落實、落細，在全社會營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的氛圍。

三是在今年進行兩場以“制止餐飲浪費”為主題的線下活動，分別針對餐飲企業(yè)、平臺和消費者，多角度、多對象開展制止餐飲浪費行動。

四是進一步加大反食品浪費法律法規(guī)宣傳力度、加強宣貫力度，發(fā)布新媒體作品，推出“光盤行動微鏡頭”欄目。