中國食品安全網(wǎng)訊（黃鵬程 記者程家武）安徽省馬鞍山市當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費專項行動與落實食品安全“兩個責(zé)任”相結(jié)合，以“廣宣傳、強監(jiān)管、嚴(yán)執(zhí)法、深警示”來推動制止餐飲浪費專項行動走向深入。

一是廣泛宣傳，營造社會共治氛圍。聯(lián)合相關(guān)行業(yè)主管部門開展反食品浪費知識進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等活動，充分利用各類新媒體、公眾號等傳播渠道播放制止餐飲浪費視頻及倡議，宣傳文明用餐，樹立節(jié)約飲食觀念。督促餐飲單位張貼反對浪費宣傳畫、桌牌等標(biāo)識，并倡議身邊親戚朋友積極轉(zhuǎn)發(fā)公眾號內(nèi)容，營造人人參與的良好社會共治氛圍。

二是強化監(jiān)管，壓緊落實主體責(zé)任。重點對經(jīng)營婚宴酒席、自助餐、燒烤等餐飲單位開展執(zhí)法檢查，尤其對節(jié)假日期間提升監(jiān)督檢查頻次，督促餐飲單位嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。同時鼓勵餐飲服務(wù)企業(yè)將厲行節(jié)約納入食品采購、貯存、生產(chǎn)、加工、服務(wù)、標(biāo)識全過程，創(chuàng)新用餐、點餐新形式，根據(jù)消費者不同需求主動提供小份菜、半份菜及打包服務(wù)，及時、主動制止餐飲浪費現(xiàn)象。

三是嚴(yán)格執(zhí)法，懲治餐飲浪費行為。加大餐飲浪費行為的監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，堅持以案釋法，行動開展以來，立案查處相關(guān)違法行為8件，涉及包括大型餐飲單位等各類型市場主體。

四是深化警示，打造示范引領(lǐng)效應(yīng)。將《反食品浪費法》實施以來公布的典型案例及時轉(zhuǎn)發(fā)至各餐飲單位經(jīng)營戶群，要求廣泛學(xué)習(xí)以起到震懾作用，對監(jiān)管檢查中貫徹落實“厲行節(jié)約、反對浪費”的予以表彰和激勵，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。同時開展警示教育并簽訂“厲行節(jié)約 反對浪費”承諾書，切實推動反食品浪費深入人心。

下一步，當(dāng)涂縣市場監(jiān)管局將邀請相關(guān)部門和社會各界人士廣泛參與到反食品浪費專項監(jiān)督檢查中去，打造更加全面、更加有力的社會共治機(jī)制，切實推動制止餐飲浪費工作落到實處、取得實效。