根據(jù)《省市場(chǎng)監(jiān)管局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》《黔南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》及《龍里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)工作實(shí)施方案》要求，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、采取的措施

（一）督促餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。通過(guò)日常檢查與走訪平臺(tái)企業(yè)等方式，壓實(shí)餐飲外賣等平臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，督促平臺(tái)規(guī)范商品信息和廣告宣傳，在平臺(tái)點(diǎn)餐頁(yè)面提醒消費(fèi)者適當(dāng)點(diǎn)餐，鼓勵(lì)外賣騎手充當(dāng)餐飲浪費(fèi)監(jiān)督員，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法線索及時(shí)報(bào)告。

（二）加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)工作措施，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，鼓勵(lì)餐飲單位積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底。

（三）加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣點(diǎn)餐平臺(tái)、承辦宴席酒店、自助餐廳、大中型餐館等重點(diǎn)單位，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督。

（四）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。組織龍里縣37家大中型餐飲單位參加《餐飲分餐制服務(wù)指南》等制止餐飲浪費(fèi)4項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫活動(dòng)，組織各學(xué)校、餐飲單位觀看《制止餐飲浪費(fèi) 青年在行動(dòng)》宣傳片，號(hào)召龍里縣餐飲單位、學(xué)校食堂共同抵制餐飲浪費(fèi)。印制制止餐飲浪費(fèi)宣傳資料3000份，免費(fèi)發(fā)放各餐飲單位，張貼于醒目位置，時(shí)刻提醒消費(fèi)者理性、文明消費(fèi)。

二、取得成效

截至目前，龍里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查餐飲單位842家次，督促餐飲單位將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作。對(duì)4家餐飲單位作出警告的當(dāng)場(chǎng)處罰，有力地震懾了餐飲浪費(fèi)行為。

三、工作體會(huì)

勤儉節(jié)約是我們中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)，儉，德之共也；侈，惡之大也。龍里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)職能職責(zé)，堅(jiān)決清理整頓“舌尖上的浪費(fèi)”等突出問(wèn)題。以強(qiáng)硬的執(zhí)法手段來(lái)遏制餐飲單位杜絕餐飲浪費(fèi)。

四、存在的問(wèn)題

（一）部分消費(fèi)者節(jié)約意識(shí)不夠，特別是請(qǐng)客吃飯時(shí)，餐飲單位做到了提醒，但是消費(fèi)人員依舊會(huì)在點(diǎn)餐時(shí)點(diǎn)超出人數(shù)的分量，造成菜品浪費(fèi)。

（二）反食品浪費(fèi)監(jiān)管工作有待進(jìn)一步完善和細(xì)化。針對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未履行提示義務(wù)、誘導(dǎo)造成浪費(fèi)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誘導(dǎo)造成食品嚴(yán)重浪費(fèi)的監(jiān)管和處罰，在實(shí)際操作層面存在困難，食品浪費(fèi)的判斷依據(jù)無(wú)法確定，“例如剩余多少餐食算浪費(fèi)等問(wèn)題，難以界定”。

五、下一步工作打算

下一步龍里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查工作，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化執(zhí)法力度，從嚴(yán)從速開(kāi)展行政處罰，全覆蓋地進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)宣傳，引領(lǐng)“厲行節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的風(fēng)尚，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好社會(huì)氛圍。