甘肅省臨澤縣市場監(jiān)督管理局緊密結(jié)合工作職責(zé)，深入貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，進(jìn)一步細(xì)化工作措施、落實工作責(zé)任，倡導(dǎo)消費者文明節(jié)儉、理性消費，多舉措制止餐飲浪費行為。

加強宣傳，營造氛圍。開展形式多樣的宣傳活動，進(jìn)餐廳、進(jìn)單位、進(jìn)校園、進(jìn)經(jīng)營主體，引導(dǎo)人民群眾提高厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費意識，營造“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的良好輿論氛圍。制定“厲行節(jié)約、拒絕浪費”的各類宣傳單冊，在日常監(jiān)管工作的過程中，監(jiān)管和宣傳兩不誤，將宣傳單張貼在經(jīng)營場所醒目位置，以告誡提醒消費者，實施包括“厲行節(jié)約，反對浪費”“光盤行動”“半份菜”在內(nèi)的一系列針對性措施。截至目前，轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)消費經(jīng)營主體，100%張貼宣傳單。

開展培訓(xùn)，責(zé)任約談。組織轄區(qū)餐飲監(jiān)管人員、餐飲單位法定代表人和食品安全管理員、學(xué)校食堂（含幼兒園食堂）法定代表人和食品安全管理員、餐飲從業(yè)人員開展“餐飲業(yè)貫徹落實反食品浪費法”責(zé)任約談會議，培訓(xùn)主動履行“主體責(zé)任”，加強人員管理、控制聚餐規(guī)模、規(guī)范加工操作流程、落實進(jìn)貨查驗等食品安全管理制度，對集體聚餐活動要嚴(yán)格實行提前“雙報備”制度。

督促指導(dǎo)，推行制度。將推行光盤行動制止餐飲浪費行為融入餐飲日常監(jiān)督檢查工作中，加大對餐飲單位的監(jiān)督指導(dǎo)，檢查中發(fā)現(xiàn)制止餐飲浪費措施執(zhí)行不到位的，當(dāng)場糾正，限期整改，力求讓節(jié)約理念成為餐飲從業(yè)者的自覺行動。重點督促檢查餐飲行業(yè)宣傳提示是否到位、推進(jìn)健康餐飲消費方式制度是否落實，對好的經(jīng)驗和做法進(jìn)行宣傳推廣，樹立標(biāo)桿，對貫徹落實不到位的，立即下發(fā)整改通知，逐一落實整改，對整改不到位的進(jìn)行約談，提高工作的實效性，通過不懈努力，堅決制止鋪張浪費行為，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個人的自覺行動。

強化監(jiān)管，制止浪費。重點加強對中大型餐飲服務(wù)經(jīng)營者商務(wù)宴請、婚喪嫁娶紅白事、網(wǎng)絡(luò)訂餐等餐飲浪費行為的監(jiān)管，對浪費現(xiàn)象采取警告、訓(xùn)誡等多種手段，打造制止餐飲浪費行為的“約束”，督促餐飲服務(wù)單位深入推廣“光盤行動”、落實“使用公筷”、杜絕浪費。至目前，共出動執(zhí)法人員78人次，檢查379家餐飲服務(wù)單位，發(fā)現(xiàn)問題已責(zé)令整改完成。（王懷彬）