中國食品安全網(wǎng)訊（景汝杰 記者 張陽陽）為切實加強旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的食品安全監(jiān)管，全面提升餐飲服務食品安全保障水平，近日，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局按照食品安全 “雷霆行動” 的工作部署，組織開展了針對旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的食品安全專項檢查。此次檢查旨在全面排查食品安全風險隱患，為廣大游客的飲食安全筑牢防線。

在專項檢查過程中，執(zhí)法人員將監(jiān)管重點聚焦于多個關鍵環(huán)節(jié)。他們仔細核查了餐飲單位的經(jīng)營資質，確保其合法合規(guī)經(jīng)營；嚴格檢查從業(yè)人員的健康管理情況，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗；對食品原料采購環(huán)節(jié)進行細致查驗，督促經(jīng)營者嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度，堅決杜絕使用過期、變質、“三無” 食品原料；同時，還對食品加工制作過程、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲具清洗消毒等情況進行了全面檢查。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出了整改意見，并指導相關經(jīng)營主體進行及時整改，要求各餐飲經(jīng)營單位嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規(guī)范，切實守住食品安全底線。

此外，執(zhí)法人員在檢查過程中還積極向餐飲經(jīng)營單位宣傳食品安全相關的法律法規(guī)和政策要求，督促各經(jīng)營者切實履行食品安全主體責任，不斷提高食品安全意識，嚴格落實各項食品安全管理制度，做到誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營。

下一步，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的監(jiān)管力度，嚴厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，全力維護市場秩序，為廣大游客營造一個安全、放心的餐飲消費環(huán)境，切實守護好游客 “舌尖上的安全”。