為打造“放心消費城市”，優(yōu)化營商環(huán)境，大連市對食品從業(yè)人員實行全程免費線上培訓，費用由政府承擔并實現(xiàn)從業(yè)人員、食品環(huán)節(jié)、基礎知識三個全覆蓋，全力提升食品安全保障水平。

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為強化食品安全主體責任落實，大連市采取網(wǎng)絡平臺培訓的方式，委托“食安知識云服務”推出線上從業(yè)人員培訓服務項目，旨在通過在線學習政策法規(guī)、職業(yè)素養(yǎng)、技能實操等內容，不斷提升食品從業(yè)人員法律意識、規(guī)范意識和誠信意識。大連市轄區(qū)內全部食品生產經營企業(yè)負責人、管理人員、從業(yè)人員以及有食品從業(yè)需求和意向的人員均可在平臺注冊后參加免費培訓，實現(xiàn)從業(yè)人員全覆蓋。食品環(huán)節(jié)全覆蓋，涵蓋食品生產、銷售、餐飲服務和特殊食品等環(huán)節(jié)操作規(guī)程和食品安全基本常識，并將冷鏈食品操作規(guī)范等作為重要培訓內容。此外，基礎知識全覆蓋，培訓內容包括食品安全法、新修訂的食品安全法實施條例，以及《遼寧省食品安全條例》《國家食品安全示范城市評價與考核標準》等法規(guī)標準。

同時，“食安知識云服務”還提供食品安全法律法規(guī)查詢等服務，并上傳規(guī)范化實操指導視頻，方便食品從業(yè)人員學習。為注冊參訓人員建立個人培訓檔案，詳細記錄參加培訓情況，方便企業(yè)對食品從業(yè)人員實施系統(tǒng)化培訓，也有利于監(jiān)管部門掌握各區(qū)域從業(yè)人員食品安全知識培訓總體情況。（呂麗）