中國食品安全網訊（章煒婕）近日，常州市市場監(jiān)管局在廣泛宣傳、小作坊業(yè)主積極申報的基礎上，組織專家對2020年度全市“名特優(yōu)”食品小作坊參評對象開展現(xiàn)場評審。今年預計評審出“知名、特色、品優(yōu)”的龍城名坊10家以上，進一步發(fā)揚具有常州地域特色的飲食文化，引導小作坊改善生產條件，保障食品安全。? ??
評審組由從事食品生產監(jiān)管數(shù)十年的資深專家組成，分別從產品知名度、場所布局、加工工藝、生產條件和過程等6個方面20項內容對參評小作坊進行深入檢查，同時，還與小作坊業(yè)主互動交流，并現(xiàn)場指導。? ?
通過此次工作，該市致力于將具有獨特歷史性、民俗性和文化多樣性特征的傳統(tǒng)手工食品打造為常州人民生活的一道風景線。
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