中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（溫迎春 方芳 記者李黎）“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！币恢币詠?lái)，南京市六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以宣傳為抓手，打出反餐飲浪費(fèi)“組合拳”，從餐飲門店到外賣平臺(tái)，從校園餐桌到社區(qū)角落，全方位推動(dòng)節(jié)約理念落地生根，讓“光盤”成為新風(fēng)尚。

提示牌：亮起光盤“警示燈”

“這牌子真醒目，剛想多點(diǎn)兩個(gè)菜，一眼就瞅見(jiàn)‘按需點(diǎn)餐’了！” 在六合區(qū)一家大型餐飲店，居民王女士指著餐桌旁的節(jié)約提示牌笑著說(shuō)道。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將大型餐飲單位作為反浪費(fèi)宣傳的重要場(chǎng)所，主動(dòng)向轄區(qū)內(nèi)30余家規(guī)模較大的餐飲企業(yè)發(fā)放了統(tǒng)一設(shè)計(jì)、內(nèi)容醒目的“光盤行動(dòng)”提示牌。這些提示牌放置在餐廳入口、點(diǎn)菜區(qū)等顯眼位置，時(shí)刻提醒顧客按需點(diǎn)餐、珍惜糧食，讓文明用餐融入每一次消費(fèi)體驗(yàn)。

宣傳語(yǔ)：算好外賣“飯量賬”

近期，各大外賣平臺(tái)掀起了激烈的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”，紛紛推出高額優(yōu)惠券吸引顧客下單，各平臺(tái)訂單量屢破紀(jì)錄。六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)聯(lián)系美團(tuán)、餓了么等外賣平臺(tái)，向平臺(tái)重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)反餐飲浪費(fèi)的重要性，引導(dǎo)其強(qiáng)化全流程消費(fèi)提醒，在平臺(tái)頁(yè)面顯著位置發(fā)布文明點(diǎn)餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)等消費(fèi)提示，同時(shí)，優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)，鼓勵(lì)入駐平臺(tái)的商家推出“小份菜”“半份菜”“小份飯”等個(gè)性化、多樣化的餐食服務(wù)，為消費(fèi)者按需、按量點(diǎn)餐提供便利。平臺(tái)積極響應(yīng)，“按需點(diǎn)餐，夠吃就好”的反餐飲浪費(fèi)宣傳頁(yè)面清晰可見(jiàn)，溫馨的提示引導(dǎo)著消費(fèi)者理性下單，讓節(jié)約理念順著指尖操作，滲透到消費(fèi)全過(guò)程。線上平臺(tái)的規(guī)范引導(dǎo)，有效延伸了反餐飲浪費(fèi)宣傳的覆蓋面。

樣板間：掀起校園“勤儉風(fēng)”

在勵(lì)志高級(jí)中學(xué)食堂里，挑食的同學(xué)突然不“挑”了？原來(lái)食堂根據(jù)大家的飲食偏好調(diào)整了原料采購(gòu)清單，愛(ài)吃的菜多了，剩飯自然少了；新增的加飯區(qū)、湯品自助臺(tái)、小料自選角，滿足不同食量師生的個(gè)性化需求，師生可根據(jù)自身情況靈活取餐，避免因“固定分量”導(dǎo)致的吃不完、浪費(fèi)多等問(wèn)題。校園櫥窗里反餐飲浪費(fèi)的科普宣傳、班級(jí)上的主題班會(huì)，悄悄把 “節(jié)約” 兩個(gè)字，變成了同學(xué)們餐盤里的“必修課”。

一直以來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將校園作為節(jié)約教育的重要陣地，從食材管理、用餐引導(dǎo)等多維度發(fā)力，提供專業(yè)的指導(dǎo)建議，同時(shí)，開(kāi)展“反餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園”宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)校將反餐飲浪費(fèi)融入校園日常點(diǎn)滴，助力打造反餐飲浪費(fèi)樣板學(xué)校，形成可復(fù)制、可推廣的校園節(jié)約模式。

宣傳廊：開(kāi)設(shè)節(jié)約“活課堂”

全區(qū)首個(gè)食品安全宣傳長(zhǎng)廊也多了節(jié)約新內(nèi)容，“不做‘剩’斗士，爭(zhēng)當(dāng)光盤俠”“莫負(fù)盤中餐”等反餐飲浪費(fèi)公益宣傳海報(bào)映入眼簾。色彩鮮明的漫畫解讀、通俗易懂與生動(dòng)活潑的語(yǔ)言表達(dá)讓海報(bào)兼具趣味性、互動(dòng)性和實(shí)效性，成為群眾茶余飯后接受勤儉節(jié)約教育的“露天課堂”。路過(guò)的張阿姨說(shuō)：“這些海報(bào)上的內(nèi)容特別豐富，說(shuō)的都是身邊的點(diǎn)滴小事兒，故事生動(dòng)有趣，我孫女也愛(ài)看，可以讓她從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習(xí)慣！”

從餐廳到外賣，從校園到社區(qū)角落，六合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在一個(gè)個(gè) “關(guān)鍵點(diǎn)”上精準(zhǔn)發(fā)力，織密反餐飲浪費(fèi)的 “防護(hù)網(wǎng)” ，讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”理念進(jìn)一步深入人心，助力勤儉節(jié)約蔚然成風(fēng)。