中國食品安全網(wǎng)訊 （樊濤 朱明斌 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品全鏈條監(jiān)管，依法規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，2024年4月份以來，湖北省隨州市食品藥品安全辦聯(lián)合隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局、市市場監(jiān)管局采取“五個(gè)一”舉措推動肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動走深走實(shí)。

制發(fā)一個(gè)工作方案。隨州市食品藥品安全辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局、市市場監(jiān)管局四部門聯(lián)合發(fā)布嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動工作方案，針對生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)鏈條開展專項(xiàng)整治，并向社會公開征集肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，鼓勵(lì)廣大群眾積極舉報(bào)行業(yè)“潛規(guī)則”和相關(guān)違法犯罪行為。

明確一個(gè)工作重點(diǎn)。成立了由隨州市食品藥品安全辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局和市市場監(jiān)管局四部門組成的工作專班，召開肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治工作部署會，明確以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類為重點(diǎn)產(chǎn)品，以畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉及肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等鏈條為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪源頭線索，堅(jiān)決斬?cái)喾欠ㄍ涝?、加工、銷售鏈條。

開展一次摸底排查。組織開展全市凍庫、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸排檢查，全面摸清肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位底數(shù)，嚴(yán)格檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營單位生產(chǎn)過程控制、索票索證、肉制品動物檢驗(yàn)檢疫合格證明和“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬是否齊全，現(xiàn)場指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查并落實(shí)問題整改。同時(shí)組織開展肉品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患。

抓好一次普法宣傳。運(yùn)用集中宣傳、專項(xiàng)培訓(xùn)、告知書等多種形式，加大對《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的宣貫力度，結(jié)合監(jiān)督檢查開展現(xiàn)場普法宣傳，開展警示教育和提醒告誡，壓實(shí)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格做到依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營。

組織一次督導(dǎo)檢查。6月12日至13日，隨州市食品藥品安全辦聯(lián)合市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局、市市場監(jiān)管局組成聯(lián)合檢查組，由隨州市食品藥品安全辦副主任、市場監(jiān)管局黨組成員、副局長馬繼承帶隊(duì)，采取隨機(jī)抽查的方式，對3個(gè)縣市區(qū)專項(xiàng)整治情況開展一次督導(dǎo)檢查，共檢查生豬屠宰企業(yè)3家、無害化收集處置中心3家、肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品生產(chǎn)加工小作坊各3家，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場交辦，要求各地抓好整改落實(shí)。

執(zhí)法檢查 圖片來源：隨州市市場監(jiān)管局

截至目前，隨州市共檢查畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)貿(mào)市場和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者356家次，排查食品安全隱患45個(gè)，抽檢50批次，辦理涉及肉及肉制品案件2件。下一步，隨州市食品藥品安全辦將充分發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)部門聯(lián)動，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處一批違法案件，曝光一批典型案例，確保專項(xiàng)行動取得實(shí)實(shí)在在成效，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。