中國食品安全網(wǎng)訊（陳冉） 近日，鄭州市市場監(jiān)督管理局餐飲食品監(jiān)管處對經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進行督導(dǎo)檢查。區(qū)局餐飲科和明湖市場監(jiān)管所陪同檢查。

督導(dǎo)組對經(jīng)開區(qū)集體用餐配送單位進行督導(dǎo)檢查

集體用餐配送單位是食品安全高風險的餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)，具有一次性加工制作量大、輻射范圍廣、食用人群龐大、問題易發(fā)多發(fā)等特點，是食品安全監(jiān)管的重點。市局督導(dǎo)組實地抽查了河南青松餐飲服務(wù)有限公司和鄭州益和餐飲管理有限公司。重點檢查了制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、餐飲具清洗消毒等內(nèi)容。對檢查過程中存在的問題，要求企業(yè)盡快整改到位。同時要求相關(guān)負責人嚴格落實食品安全主體責任，嚴防嚴控疫情風險隱患。

督導(dǎo)組檢查餐飲具清洗消毒庫

下一步，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對學生集體用餐配送單位等高風險單位加大監(jiān)督檢查力度，采取信息化監(jiān)管等措施，壓實企業(yè)主體責任，切實保障轄區(qū)廣大師生和人民群眾舌尖上的安全。