中國食品安全網(wǎng)訊（婁彥慶 王滌菲） 自3月3日起，源匯區(qū)政府食品安全委員會辦公室聯(lián)合區(qū)教育局、市市場監(jiān)督管理局源匯分局等單位對全區(qū)學校（幼兒園）食品安全開展為期一周的督導檢查，全力筑牢學校食品安全監(jiān)管堤壩。

全面開展自查，落實主體責任。督促各類學校（幼兒園）、集體供餐單位落實食品安全主體責任，要求學校責任人每周開展學校食堂食品安全自查，及時排查食品安全風險隱患，有效防控食品安全事故。

春季校園食品安全自查表

強化監(jiān)督檢查，落實崗位職責。聯(lián)合督導檢查組采取隨機抽查的方式，重點對農(nóng)村地區(qū)學校和集體供餐單位進行檢查。采取實地查看、實操問詢、檔案查閱、現(xiàn)場反饋等方式，突出對校園食堂食品經(jīng)營許可、食品安全管理制度、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、留品留樣、餐飲具清洗消毒、用水衛(wèi)生、從業(yè)人員培訓等情況進行逐項檢查指導。

檢查組隨機抽查校園餐飲情況

創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能。充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“漯河智慧食安區(qū)塊鏈云平臺”監(jiān)管平臺作用，加強遠程巡查，節(jié)約監(jiān)管資源。

加大培訓力度，提高管理水平。加強對學校食堂負責人、食品安全管理人員的培訓，提高校園食品安全管理水平，督促從業(yè)人員下載并使用“豫食考核APP”參與培訓和考核。