中國食品安全網(wǎng)訊（高陽） 為加強校園及校園周邊食品安全治理，推動校園食品安全管理主體責(zé)任制全面落實。2月25日，河南省鄭州市經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局局長程紅梅、副局長崔紅增帶隊，聯(lián)合區(qū)教文體局對轄區(qū)內(nèi)八十五中學(xué)、實驗中學(xué)等學(xué)校開展了2021年春季開學(xué)前食品安全專項檢查工作。區(qū)教文體局副局長賈永宏全程參加，局餐飲食品安全監(jiān)管科、明湖市場監(jiān)管所工作人員陪同檢查。

區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教文體局對食堂操作間、面點間進行檢查

檢查組采取實地查看、詢問、查閱檔案記錄等形式對食堂操作間、面點間、庫房進行細(xì)致檢查。重點檢查學(xué)校食堂是否有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、食品留樣、從業(yè)人員健康證明、食品安全自查自評、餐飲具消毒等管理制度；是否嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》對食品及食品原材料進行儲存、使用及留樣等。同時，檢查組詢問了學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人從業(yè)人員下載“豫食考核”app學(xué)習(xí)情況，并強調(diào)做好疫情防控工作。

檢查組對學(xué)校提出要求

檢查組要求學(xué)校，首先要加強對食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)，提高食品安全意識；其次要加強食品存儲方面的自查，做到“周周清”，防止食品過期；最后要加強日常管理，做好前期隱患排查，做到讓學(xué)生吃的舒心、家長放心、學(xué)校安心。

區(qū)市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長陳冉對明湖市場監(jiān)管所工作人員進行現(xiàn)場業(yè)務(wù)培訓(xùn)

最后，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長陳冉對明湖市場監(jiān)管所工作人員進行了現(xiàn)場業(yè)務(wù)培訓(xùn)，全面提升市場監(jiān)管所工作人員的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，為全區(qū)市場監(jiān)管工作奠定扎實基礎(chǔ)。