中國食品安全網訊（龐起生 孟衛(wèi)峰 曹春亮） 為有力推動校園食品安全排查整治專項行動工作落實落細，消除校園食品安全隱患，防范食品安全事件發(fā)生，河北省滄州市南皮縣市場監(jiān)督管理局開展學校食堂食品安全專項檢查活動。截至目前，共檢查學校101家，發(fā)現問題17個，已全部責令改正完畢。

專項檢查活動中，南皮縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員注重“三個關口”：嚴把主體責任落實關，主要查看是否建立健全并嚴格落實進貨查驗、食品留樣等各項食品安全管理制度，是否建立“日管控、周排查、月調度”的機制；嚴把食材采購儲存關，查看各類憑證、單據是否齊全，詳細檢查倉庫、食堂柜內隔板和柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況；嚴把食品加工操作關，主要查看是否保持內外環(huán)境整潔，加工操作區(qū)、就餐區(qū)等區(qū)域是否清潔衛(wèi)生，防塵、防腐、防潮設施是否健全，加工貯存設備、加工用具等物品是否及時清洗消毒。

據悉，南皮縣市場監(jiān)管局下一步將與縣教育局、縣衛(wèi)健局、縣公安局加強溝通協作，進一步強化學校食堂食品安全管理能力，有效防范化解學校食堂食品安全風險隱患，切實為師生飲食安全保駕護航。