中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者張邦柱?劉延正）?為了適應(yīng)新形勢(shì)新發(fā)展階段的新任務(wù)要求，構(gòu)建大質(zhì)量、大標(biāo)準(zhǔn)、大監(jiān)管工作格局，為創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐；進(jìn)一步深化京津冀協(xié)同監(jiān)管一體化進(jìn)程，完善京津冀食品生產(chǎn)協(xié)同監(jiān)管聯(lián)動(dòng)機(jī)制，促進(jìn)京津冀食品產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，12月24日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)的關(guān)于“實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展”暨京津冀食品生產(chǎn)協(xié)同監(jiān)管研討會(huì)在河北召開(kāi)。北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)李鍵，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)彭濤，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)丁衛(wèi)東、天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究員書(shū)記、院長(zhǎng)李旗，河北省標(biāo)準(zhǔn)化研究員院長(zhǎng)陳航偉，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記張萬(wàn)剛，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉旭杰以及部分食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了此次研討會(huì)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

12月22日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)放式議題，討論通過(guò)了北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升指南（報(bào)批稿）》，并準(zhǔn)予正式發(fā)布。李鍵指出，該標(biāo)準(zhǔn)有三個(gè)方面的特色。一是對(duì)“食品質(zhì)量安全文化、風(fēng)險(xiǎn)管理、食品欺詐預(yù)防、過(guò)敏原控制、食品防護(hù)” 等國(guó)際食品安全重點(diǎn)關(guān)注問(wèn)題提出了“首都方案”；二是指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)從“質(zhì)量安全管理體系、誠(chéng)信管理體系、質(zhì)量控制前提方案、生產(chǎn)全過(guò)程控制、全供應(yīng)鏈管理、智能制造”等方面進(jìn)行全面質(zhì)量提升；三是明確了“突發(fā)疫情應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急演練、人員衛(wèi)生健康管理、冷庫(kù)管理、冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)”等疫情期間及后疫情時(shí)代的常態(tài)化管理要求。

北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)李鍵

會(huì)上，彭濤從五個(gè)方面介紹了天津市2020年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，一是堅(jiān)持常態(tài)化疫情防控，精準(zhǔn)助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。幫助企業(yè)查找食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出改進(jìn)建議，保證企業(yè)疫情防控和食品質(zhì)量“雙安全”；二是持續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)許可改革。初步完成“食品生產(chǎn)許可管理系統(tǒng)”升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)從申報(bào)、受理、審查、審批到發(fā)放電子許可證的食品生產(chǎn)許可全程“電子化”“不見(jiàn)面”審批。審批時(shí)限壓縮至4個(gè)工作日；三是督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。在全國(guó)率先建成進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩闲畔⒒匪菹到y(tǒng)“天津追溯”。截至目前，已有103家使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩系钠髽I(yè)按照總局要求錄入牛肉、豬肉、巴沙魚(yú)等470個(gè)產(chǎn)品、1504批次產(chǎn)品信息，涉及44個(gè)國(guó)家和地區(qū)；四是加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。截至目前，全市確定監(jiān)管責(zé)任單位111個(gè)，監(jiān)管責(zé)任人271人；對(duì)梳理的共性風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題和重點(diǎn)防控風(fēng)險(xiǎn)分別制定防控措施6958個(gè)；確定35個(gè)街鎮(zhèn)為重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域；確定食用植物油、乳制品、食品添加劑等17類食品為重點(diǎn)監(jiān)管食品；五是組織開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，提升食品質(zhì)量安全水平。深入開(kāi)展乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)。

天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)彭濤

“河北省共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)7906家，涵蓋除特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品以外的31個(gè)食品類別。”丁衛(wèi)東在介紹河北省食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管概況時(shí)指出，2020年1-10月份入統(tǒng)規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2909.45億元，同比增長(zhǎng)11.1%，占全省工業(yè)營(yíng)業(yè)收入的8.67%；營(yíng)業(yè)成本為2432.02億元，同比增長(zhǎng)12.3%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額158.58億元，同比增長(zhǎng)10.6%，占全省利潤(rùn)總額9.66%。在京津冀食品生產(chǎn)協(xié)同監(jiān)管方面，2019年，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展加強(qiáng)對(duì)供京津食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。摸清供京津1020家企業(yè)底數(shù)，組織重點(diǎn)盯守、專項(xiàng)抽驗(yàn)，抽驗(yàn)結(jié)果全部合格，保障京津人民群眾食品安全，落實(shí)了首都政治“護(hù)城河”責(zé)任。我局持續(xù)加大對(duì)供京津食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，為京津冀一體化進(jìn)程貢獻(xiàn)力量。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)丁衛(wèi)東

張萬(wàn)剛表示，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局組建以來(lái)，始終堅(jiān)持政治高站位，深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)市和標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，寓監(jiān)督于服務(wù)之中，充分發(fā)揮職能作用，嚴(yán)守安全底線，全力助推廊坊經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。在2019年度“省對(duì)市質(zhì)量工作考核”中廊坊市位列全省第一，在2019年度“省對(duì)市食品藥品安全考核”中廊坊市位列全省第二，兩項(xiàng)考核都是在連續(xù)多年位列全省A級(jí)基礎(chǔ)上，取得了歷史最好成績(jī)。2020年初，廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局被國(guó)家人社部、市場(chǎng)監(jiān)管總局評(píng)為“全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)先進(jìn)集體”；近日，中央文明委又將廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為“全國(guó)文明單位”。

廊坊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記張萬(wàn)剛

此次活動(dòng)，小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)始人林小仙作為企業(yè)代表受邀參加本次研討會(huì)，并做了“推進(jìn)鮮燉燕窩標(biāo)準(zhǔn)化管理，助力燕窩行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題匯報(bào)。她表示，小仙燉鮮燉燕窩自成立以來(lái)，一直把品質(zhì)安全放在首位，從源頭產(chǎn)地、原料加工、產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的安全進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)把控，并成立供應(yīng)鏈品質(zhì)聯(lián)盟。與此同時(shí)，小仙燉在行業(yè)內(nèi)建立擁有鮮燉燕窩方便食品SC認(rèn)證的鮮燉燕窩工廠，標(biāo)志著鮮燉燕窩正式從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中分離出來(lái)，擁有了獨(dú)立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。作為京津冀地區(qū)企業(yè)的一份子，小仙燉自成立以來(lái)一直積極進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并以“小仙燉標(biāo)準(zhǔn)”為核心進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈布局，為了更好的實(shí)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動(dòng)”，不斷把控整體產(chǎn)品品質(zhì)和上下游協(xié)同，在做好深度服務(wù)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)要求，繼而助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)，小仙燉將持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，為“實(shí)施健康中國(guó)戰(zhàn)略”貢獻(xiàn)力量。

小仙燉鮮燉燕窩創(chuàng)始人林小仙

下午，與會(huì)代表參觀了霸州市休閑食品園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研了小仙燉（霸州）食品有限公司。