中國食品安全網(wǎng)訊（邢臺市市場監(jiān)督管理局 牛旭霞）9月1日，秋季開學(xué)第一天，河北省邢臺市信都區(qū)市場監(jiān)管局強化監(jiān)管，靠前服務(wù)，深入轄區(qū)學(xué)校食堂，在進行學(xué)校食堂食品安全專項檢查的同時，現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校食堂做好食材采購、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、錯時用餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進一步規(guī)范食堂從業(yè)人員行為操作，壓緊壓實主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，以實際行動護航“開學(xué)第一餐”。??

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監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查學(xué)校食堂用油情況

監(jiān)管人員使用中心溫度計測量菜品中心溫度

監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校食堂做好食品留樣工作

監(jiān)管人員現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)校食堂做好食品原料采購工作

監(jiān)管人員在食堂就餐區(qū)進行監(jiān)督指導(dǎo)

監(jiān)管人員在食堂就餐區(qū)進行監(jiān)督指導(dǎo)

監(jiān)管人員在食堂就餐區(qū)進行監(jiān)督指導(dǎo)

學(xué)生在食堂就餐區(qū)按疫情防控要求錯時有序用餐

學(xué)生在食堂就餐區(qū)按疫情防控要求錯時有序用餐

學(xué)生在食堂就餐區(qū)按疫情防控要求錯時有序用餐

為做好秋季開學(xué)學(xué)校食品安全保障工作，開學(xué)前夕，該局即聯(lián)合教育部門組織轄區(qū)學(xué)校、幼兒園召開學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)會，與校方及供餐單位簽訂食品安全承諾書，督促指導(dǎo)學(xué)校開展食品安全自查,全面排查食品安全風(fēng)險隱患，健全自查及整改工作臺帳，做到問題隱患立整立改。同時，在學(xué)校自查的基礎(chǔ)上，該局將對全區(qū)設(shè)有食堂的學(xué)校及幼兒園進行全覆蓋檢查，嚴查學(xué)校食堂持證經(jīng)營，內(nèi)外加工環(huán)境，從業(yè)人員健康管理，原材料的進貨查驗和索證索票，餐用具清洗消毒，食品加工過程管理，食品留樣，食品添加劑使用等情況，對不符合食品安全要求的學(xué)校食堂將依法依規(guī)嚴處。通過開展學(xué)校自查和監(jiān)管部門專項檢查，進一步強化了食品安全風(fēng)險防控，做到有問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早調(diào)整，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生，全力保障師生飲食安全。

信都區(qū)2020-2021學(xué)年學(xué)校食品安全培訓(xùn)會現(xiàn)場

此外，該局還在轄區(qū)學(xué)校食堂深入開展“光盤行動”“文明用餐”活動，積極向廣大師生倡導(dǎo)厲行節(jié)儉、文明用餐，樹立“節(jié)約食物、反對浪費”的良好風(fēng)尚。

邢臺市第五中學(xué)食堂

邢臺市第五中學(xué)食堂