中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐起生 張書(shū)勃 常真）按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局的統(tǒng)一部署，從5月8日至11月底，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”，提升全市餐飲食品安全與衛(wèi)生環(huán)境，推動(dòng)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次行動(dòng)以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)及直播平臺(tái)上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前、群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象，以餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任落實(shí)、信息公示、就餐場(chǎng)所及后廚衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。

活動(dòng)中，衡水市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、律師、記者、消費(fèi)者等社會(huì)各界人士參與對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者的實(shí)地監(jiān)督檢查。邀請(qǐng)新聞媒體對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題跟進(jìn)報(bào)道，跟蹤整改落實(shí)情況。聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)行為、重點(diǎn)品種，采取“視頻+圖文”形式實(shí)時(shí)直播對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查過(guò)程。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該處罰的，一律從重處罰;該立案的，一律立案查處；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。

同時(shí)，衡水市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將開(kāi)展“餐飲食品安全示范店”“餐飲食品安全示范街”等的創(chuàng)建、評(píng)選活動(dòng)，充分發(fā)揮優(yōu)秀單位的示范引領(lǐng)作用。通過(guò)新聞媒體、官網(wǎng)、公眾號(hào)等開(kāi)展大力宣傳，活動(dòng)前進(jìn)行預(yù)熱宣傳，普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)“網(wǎng)紅餐廳”等餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)強(qiáng)化自律自管，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，推動(dòng)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。