中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 趙春輝）為有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，維護(hù)全市食品安全“全域全年”穩(wěn)定，今年2月份以來，邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出問題導(dǎo)向，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)防各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，專項(xiàng)行動(dòng)取得了階段性成效。

強(qiáng)化組織保障，扎實(shí)有力推進(jìn)。細(xì)化行動(dòng)方案，精心組織實(shí)施，層層壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查，統(tǒng)籌有力推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)，市局先后制定印發(fā)了實(shí)施方案和深化措施，市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門均成立由主要負(fù)責(zé)同志任組長(zhǎng)的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了工作專班；先后召開工作部署會(huì)、工作推進(jìn)會(huì)和定期調(diào)度會(huì)，把專項(xiàng)行動(dòng)與考核評(píng)議掛鉤；建立了半月風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度，聽取各項(xiàng)目組工作開展情況，對(duì)各環(huán)節(jié)、各領(lǐng)域存在的安全隱患和問題進(jìn)行集體會(huì)商、分析研判，研究部署下步工作重點(diǎn)；將專項(xiàng)行動(dòng)列入市局領(lǐng)導(dǎo)包聯(lián)督導(dǎo)各縣（市、區(qū)）局重點(diǎn)工作的主要內(nèi)容，采取明察暗訪相結(jié)合的方式，每月開展一輪督導(dǎo)檢查，在全市形成了閉環(huán)式責(zé)任體系和上下聯(lián)動(dòng)、整體推進(jìn)的工作格局。

深入排查整治，嚴(yán)打不法行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門結(jié)合食品安全工作實(shí)際，科學(xué)選擇切入點(diǎn)，聚焦容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)主體，著重從食品生產(chǎn)、連鎖銷售及連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)訂餐及生鮮配送、校園食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返取捌邆€(gè)方面”入手，結(jié)合民生領(lǐng)域“鐵拳”行動(dòng)，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問題，強(qiáng)化整改落實(shí)，維護(hù)食品安全大局穩(wěn)定。今年5月份以來，又將排查范圍擴(kuò)大到全領(lǐng)域，確保不留死角和盲區(qū)。持續(xù)加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芬咔楣芸毓ぷ?，采取?yán)格監(jiān)管、嚴(yán)格追溯、嚴(yán)查案件、嚴(yán)格追責(zé)等“四嚴(yán)”工作措施，有效管控住冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險(xiǎn)，共檢查冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體135552戶次，開展包聯(lián)督導(dǎo)40次、專項(xiàng)檢查33次，會(huì)同駐局紀(jì)監(jiān)組對(duì)重點(diǎn)縣（市、區(qū)）聯(lián)合開展督導(dǎo)檢查7次，發(fā)現(xiàn)問題隱患 312個(gè)，全部處置整改到位。今年以來，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位47478戶，檢查覆蓋率55.07%，抽檢食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）13509批次；發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題1211個(gè)，整改完成1190個(gè)，完成處置率98.26%；以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)厲打擊農(nóng)村假冒偽劣、監(jiān)督抽檢不合格等食品違法犯罪行為，共立案查辦食品案件1115起，罰沒款527.67萬元，移交公安部門案件5起。查處了館陶縣某商店涉嫌銷售非法添加食品案、山西省新絳縣某公司涉嫌經(jīng)營(yíng)獸藥殘留超標(biāo)雞蛋案、邯鄲市某貿(mào)易公司涉嫌銷售侵犯注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)案等一批典型案件，進(jìn)一步提升了對(duì)違法犯罪行為的震懾力度。

創(chuàng)新工作機(jī)制，鞏固拓展成果。為鞏固拓展專項(xiàng)行動(dòng)成果，及時(shí)總結(jié)規(guī)律，形成有針對(duì)性的長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)持嚴(yán)的主基調(diào)，以更高的標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)。一是建立了臺(tái)賬管理機(jī)制，建立了統(tǒng)一的風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治臺(tái)賬，形成風(fēng)險(xiǎn)清單，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，明確問題分類、整改措施、責(zé)任單位和完成時(shí)限等，做到底數(shù)清、情況明，對(duì)單整改，完成銷號(hào)，動(dòng)態(tài)清零，確保成效。二是創(chuàng)新實(shí)施了分類風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制，根據(jù)高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品類別、企業(yè)狀況、工藝特點(diǎn)等，全面梳理、系統(tǒng)分析、精準(zhǔn)識(shí)別、逐一明確生產(chǎn)全過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)潛在危害和容易受控不到位的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，建立企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)清單，為全市197家企業(yè)制作了“風(fēng)險(xiǎn)管控”告知牌，在顯著位置懸掛，督促企業(yè)對(duì)標(biāo)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)式精準(zhǔn)管控。三是強(qiáng)化檢驗(yàn)人員崗位技能培訓(xùn)，針對(duì)食品出廠檢驗(yàn)環(huán)節(jié)存在的突出問題，自4月份始，在全市范圍內(nèi)組織開展了為期半年的食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰μ嵘袆?dòng)，采取“線上+線下”相結(jié)合的方式，分期、分批、分類別，對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員進(jìn)行崗位技能強(qiáng)化培訓(xùn)。全市共有653家食品生產(chǎn)企業(yè)、723名檢驗(yàn)人員參加培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)工作，堅(jiān)決把好食品進(jìn)入市場(chǎng)的最后一道防線。四是開展食品“三小”綜合整治。聚焦廣大群眾在食品安全方面的“急難愁盼”，以市政府食藥安委辦公室的名義制定印了《邯鄲市食品“三小”綜合整治方案》，進(jìn)一步明確各級(jí)部門的工作職責(zé)，通過動(dòng)員部署、集中整治、鞏固提升和檢查驗(yàn)收四個(gè)階段，進(jìn)一步強(qiáng)化登記備案管理，全面排查安全隱患，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲違法犯罪行為，持續(xù)提升全市食品“三小”安全保障水平。五是加強(qiáng)宣教營(yíng)造濃厚氛圍。健全信息報(bào)送機(jī)制，明確專人負(fù)責(zé)、定期報(bào)送專項(xiàng)行動(dòng)相關(guān)數(shù)據(jù)信息，嚴(yán)格時(shí)限要求，分口歸集、層層審核、簽字把關(guān)，確保專項(xiàng)行動(dòng)信息報(bào)送及時(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、完整規(guī)范。堅(jiān)持正向引導(dǎo)，在局網(wǎng)站、微信公眾號(hào)開辟行動(dòng)專欄，編發(fā)專項(xiàng)行動(dòng)《工作簡(jiǎn)報(bào)》14期，積極協(xié)調(diào)、深度挖掘?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)的新措施、新進(jìn)展、新亮點(diǎn)，廣泛開展食品安全科普宣傳活動(dòng)，營(yíng)造了濃厚的食品安全社會(huì)共治氛圍。