中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李華）河北省滄州市肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊密結(jié)合“國(guó)家衛(wèi)生縣城”創(chuàng)建和“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全力推進(jìn)食品小作坊、小飯店、小商店整治提升工作。

肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)衛(wèi)“四小”提升工作會(huì)現(xiàn)場(chǎng)?圖片來源：肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)監(jiān)督檢查。按照“證照齊全、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、整齊規(guī)范、確保安全”的要求，將食品小作坊、小飯店、小商店經(jīng)營(yíng)者全部納入管理。局“一把手”、主管副局長(zhǎng)多次赴基層明察暗訪、督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題直接交辦?；鶎臃志謱?duì)準(zhǔn)證照、著裝、公示、場(chǎng)所、設(shè)施、宣傳、臺(tái)賬、防控等八方面內(nèi)容，嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟亂差、臺(tái)賬記錄不全、生產(chǎn)加工不規(guī)范、制售“三無(wú)”食品、假冒劣質(zhì)食品、過期食品，做到監(jiān)管全覆蓋。

市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)小飯店進(jìn)行檢查?圖片來源：肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

制定整改標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)食品小作坊、小飯店、小商店存在的問題，分別制定整治標(biāo)準(zhǔn)和處理措施，認(rèn)真分析研究整治工作中存在的問題、難題、短板，舉全局之力，堅(jiān)定信心，與困難角力，在攻堅(jiān)克難中把每一項(xiàng)工作任務(wù)抓牢、抓實(shí)、做細(xì)、做強(qiáng)。

市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)小商店進(jìn)行檢查?圖片來源：肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)培訓(xùn)教育。召開了7次專題培訓(xùn)會(huì)，培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者410人，傳達(dá)整治提升工作要求，講解示范單位創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)觀看檢查中發(fā)現(xiàn)的無(wú)證、臟亂差、布局不合理等各類問題視頻圖片，警示教育經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)。在各基層分局召開現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，組織分局轄區(qū)的小作坊、小飯店經(jīng)營(yíng)者對(duì)標(biāo)示范單位，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，限期整改提升。

市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)小作坊進(jìn)行檢查?圖片來源：肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

督促經(jīng)營(yíng)者自查，最大限度發(fā)現(xiàn)問題，分析問題成因，及時(shí)消除安全隱患。要求經(jīng)營(yíng)者加大投入、要?jiǎng)诱娓瘢荒苡邢麡O、麻痹、懈怠和僥幸心理,要牢牢樹立“干食品就是干良心”的意識(shí)，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。

市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)小作坊進(jìn)行檢查?圖片來源：肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

打擊違法行為，維護(hù)正常市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。公布投訴舉報(bào)電話，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)、用回收食品加工食品、用病死畜禽肉或來源不明肉及肉制品，多次整改不到位和拒不整改行為，發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的一律移送公安部門。

截至目前，肅寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查小作坊13家、小飯店45家、小商店21家，責(zé)令當(dāng)場(chǎng)改正33家，限期改正46家，已整改到位48家，立案查處4家，初現(xiàn)整治提升效果。