中國食品安全網(wǎng)訊（李華）河北省滄州市肅寧縣去年以來深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要指示，以全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”為抓手，舉全縣之力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，全縣食品安全形勢繼續(xù)保持穩(wěn)定向好態(tài)勢。

創(chuàng)新監(jiān)管方式，打造工作亮點(diǎn)。為有效解決人民群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，提出了“讓全縣人民群眾吃上經(jīng)檢測合格的食品”這一口號，依托全縣6個快檢室、10個食品快檢試點(diǎn)，業(yè)務(wù)覆蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、餐飲單位、校園食堂等多個重點(diǎn)領(lǐng)域，共快檢50802批次，合格率99.21%，查封銷毀150批次共750公斤不合格食用農(nóng)產(chǎn)品。探索推廣“一菜一碼”。在兩家大型商場和一家農(nóng)貿(mào)市場對食品快檢“一菜一碼”進(jìn)行探索推廣，實(shí)行食品監(jiān)管電子化追溯，可實(shí)現(xiàn)來源可查、去向可追、責(zé)任可究。在華斯生活購物廣場、政府后街和城南早市分別設(shè)立了“你送我檢”快速檢測點(diǎn)，做到有送必檢、隨送隨檢?！爸袊称钒踩珗蟆薄爸袊称钒踩W(wǎng)”多次刊發(fā)肅寧做法，得到了廣大人民群眾的充分認(rèn)可和一致好評。推廣智慧監(jiān)管“肅寧模式”。市政府食安辦在肅寧縣召開全市食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場觀摩會，現(xiàn)場觀摩食品“三小”示范一條街及華斯超市食用農(nóng)產(chǎn)品“一菜一碼”快檢工作，充分肯定了肅寧積極“引智”“借智”，破解了食品安全監(jiān)管難題，探索出了一條有特色、有看點(diǎn)、有效果食品安全智慧監(jiān)管“肅寧模式”，特別是建立追溯平臺、應(yīng)用食品二維碼、推廣“一菜一碼”等做法直接在各縣（市區(qū)）復(fù)制推廣。

強(qiáng)化風(fēng)險防控，化解風(fēng)險隱患。加強(qiáng)食品安全抽檢。以批發(fā)市場、大中型超市、大中型餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂等為重點(diǎn)區(qū)域，以米、面、油、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋等百姓生活必需品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、“兩超一非”等為重點(diǎn)檢測項(xiàng)目，累計(jì)抽檢食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐具等1650批次，其中合格1622批次、不合格28批次，合格率98.55%。不合格產(chǎn)品已全部立案查處，做到100%追根溯源。完善抽檢信息通報機(jī)制，依法及時公開抽檢信息。加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)測。開展校園食品安全隱患排查，落實(shí)校園長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)防集體性食品事件發(fā)生。委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對全縣所有學(xué)校、幼兒園食堂原輔料、餐飲具、加工過程、出產(chǎn)成品進(jìn)行監(jiān)測和快速檢測，將隱患化解在萌芽狀態(tài)，共檢測樣本733批次，合格677批次，56批次不合格項(xiàng)目主要是餐具潔凈度，已全部整改到位。強(qiáng)化食品安全質(zhì)量提升。開展食品安全風(fēng)險等級管理，食品經(jīng)營單位A級959家、B級753家、C級18家。推廣國際先進(jìn)質(zhì)量管理體系，8家食品生產(chǎn)企業(yè)通過HACCP體系認(rèn)證，2家通過ISO22000體系認(rèn)證。全力創(chuàng)建省級“放心肉菜超市”1家、省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂2家、市級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂3家。推進(jìn)“陽光餐飲”工作，23家餐飲單位、68家校園食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+監(jiān)管”模式，加工過程實(shí)時監(jiān)控?！叭　闭?，打造琨洋購物廣場小餐飲示范區(qū)、城南市場食品小攤點(diǎn)聚集示范區(qū)。全縣155家食品小作坊全部建立監(jiān)管檔案，并培樹6家示范單位。

探索科技手段，推動社會共治。加強(qiáng)宣引導(dǎo)傳，各部門、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取多種途徑、方式開展食品安全周宣傳活動，發(fā)放宣傳資料5.6萬余份，懸掛條幅200條，接受群眾現(xiàn)場咨詢130余次。為進(jìn)一步加大宣傳力度，適應(yīng)新形勢需要，開通“肅寧市監(jiān)”抖音公眾號，陸續(xù)發(fā)布相關(guān)食品安全科普常識以及工作動態(tài)，錄制的宣傳視頻10天點(diǎn)擊量達(dá)到36萬余人次。多次組織“食品安全、你我同查”“我為群眾辦實(shí)事、食品安全你送我檢”等一系列抖音現(xiàn)場直播活動，網(wǎng)上關(guān)注、參與互動人數(shù)超1.8萬人次，獲點(diǎn)贊1.3萬次，充分發(fā)動人民群眾廣泛參與，并與網(wǎng)民互動，形成食品安全社會共治的良好氛圍。加強(qiáng)村級食品協(xié)管員教育培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全協(xié)管員履職能力，加大巡查力度，食品“三小”巡查率已達(dá)100%。

鐵拳出擊嚴(yán)打，震懾違法犯罪。保持嚴(yán)懲重處食品違法犯罪高壓態(tài)勢，開展了食品及相關(guān)產(chǎn)品“十個專項(xiàng)”“礪劍鑄盾”“百日攻堅(jiān)”及打擊制售來源不明進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返葘ｍ?xiàng)行動，始終保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，對無證生產(chǎn)經(jīng)營、制假售假、濫用添加劑、屢教不改的違法行為，予以嚴(yán)罰重處。今年以來，組織聯(lián)合執(zhí)法3次，搗毀“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”8個，沒收、銷毀不合格食品300余公斤。食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)辦結(jié)食品案件111起，罰沒款項(xiàng)113.36萬元；公安部門立案12起，取保1人，刑拘2人，提起訴訟8人；種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)結(jié)案4起，罰款5152元。