中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）為助力災(zāi)后重建工作，加快恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序，保障災(zāi)后群眾的飲食安全，河北省保定市定興縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織精干執(zhí)法力量開展汛情災(zāi)后食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。對(duì)蓄滯洪區(qū)食品安全強(qiáng)化監(jiān)督檢查，落實(shí)監(jiān)督檢查“六查六看六必保三到位”。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

查食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為是否符合食品銷售（生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)）監(jiān)督檢查要點(diǎn)表所列內(nèi)容；看整改是否到位；必保各項(xiàng)要點(diǎn)達(dá)標(biāo)。

查食品銷售是否存在洪水浸泡、停電解凍變質(zhì)的食品行為，食品加工、餐飲服務(wù)單位是否存在使用洪水浸泡、發(fā)霉變質(zhì)的食品原料生產(chǎn)加工行為；看食品進(jìn)貨記錄和生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；必保食品經(jīng)營(yíng)無風(fēng)險(xiǎn)隱患。

查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶飲用水是否達(dá)標(biāo)；看水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告；必保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全用水。

查冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，是否及時(shí)清理停電解凍變質(zhì)食品；看有無解凍后二次復(fù)凍食品；必保冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品貯存設(shè)備設(shè)施是否進(jìn)行清洗消毒；看整體環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；必保各項(xiàng)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。

查食品采購是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及索證索票制度；看記錄、票據(jù)是否齊全；必保開業(yè)一戶、規(guī)范一戶、達(dá)標(biāo)一戶。

保證“三到位”，即走到位，縱向到底、橫向到邊，不留死角死面；查到位，按照《監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐項(xiàng)檢查落實(shí)；措施到位，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患要一查到底，整改到位。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局

同時(shí)，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，提高食品安全意識(shí)，采購食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)及索要保存票據(jù)，選擇資質(zhì)齊全、食品貯存條件較好的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，認(rèn)真查看食品質(zhì)量情況，選擇包裝完整、狀態(tài)正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品；不購買被洪水、積水浸泡污染的食品及食品原料，不食用潮解、霉變、過期變質(zhì)的食品；不購買來歷不明的低價(jià)家禽家畜及水產(chǎn)品；不撈食、撿食水中和路邊的不明動(dòng)植物或食品；不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水，提倡喝開水，必要時(shí)購買瓶（桶）裝飲用水。

據(jù)悉，下一步，定興縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，堅(jiān)決守牢食品安全底線，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。