中國食品安全網(wǎng)訊（劉明 記者紀(jì)紅霞）春季開學(xué)期間，河北省保定市定興縣市場監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校開展自查自糾，并對其進行全覆蓋監(jiān)督檢查，切實做好春季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大師生飲食安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

定興縣市場監(jiān)管局督促各學(xué)校切實落實食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，按要求配備食品安全管理員并明確工作職責(zé)，開學(xué)前全方位自查整改，建立并落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

同時，定興縣市場監(jiān)管局以農(nóng)村學(xué)校為重點對象，以食品安全主體責(zé)任落實情況為重點內(nèi)容，以臺賬記錄情況、食品原料加工、清洗消毒保潔、食品每餐留樣及嚴(yán)禁制作冷葷涼菜、嚴(yán)禁加工制作四季豆、嚴(yán)禁采購貯存使用亞硝酸鹽等為主要內(nèi)容，對各學(xué)校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查。督促指導(dǎo)學(xué)校切實加強從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，掌握預(yù)防食物中毒相關(guān)知識，完善食物中毒應(yīng)急預(yù)案，有效排查食品安全隱患，開展食品安全事件應(yīng)急演練等。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場?圖片來源：定興縣市場監(jiān)管局

通過檢查，全面提升了學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂的食品安全水平，有效保障了廣大師生飲食安全。