中國食品安全網(wǎng)訊（保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局 劉新峰）為保障廣大消費者飲食健康，消除食品安全隱患，按照保定市滿城區(qū)市場監(jiān)督管理局2023年開展的小作坊提檔升級工作，2月1日，滿城區(qū)市場監(jiān)管局開展了驢肉加工專項檢查工作。

此次專項檢查對4家驢肉小作坊原材料采購、進貨查驗、索證索票、食品添加劑的使用管理、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況、人員健康狀況及安全隱患等方面進行了重點檢查，嚴厲打擊在驢肉及其制品中非法添加非食用物質(zhì)、摻假使假、以次充好等違法行為。此次檢查，發(fā)現(xiàn)了驢肉小作坊存在加工環(huán)境衛(wèi)生較差、加工流程存在交叉污染等問題，執(zhí)法人員對存在問題的小作坊下達了責(zé)令整改通知書，限期整改到位。同時，執(zhí)法人員廣泛宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)和食品質(zhì)量安全知識，要求小作坊業(yè)主要樹立第一責(zé)任人意識，積極改善軟硬環(huán)境，誠信生產(chǎn)，守法經(jīng)營，進一步提升經(jīng)營質(zhì)量，確保食品安全。

下一步，滿城區(qū)市場監(jiān)管局將對發(fā)現(xiàn)的問題進行跟蹤督辦，并舉一反三，進一步規(guī)范轄區(qū)驢肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障轄區(qū)內(nèi)消費者食用安全。