為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及餐飲行業(yè)食品安全管理，保障廣大群眾飲食安全，近日，羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合云浮市人大代表、市餐飲協(xié)會(huì)代表開(kāi)展“全民查餐廳”行動(dòng)，對(duì)該市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂和餐飲單位進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生檢查。

檢查組分別走訪羅定市培獻(xiàn)中學(xué)食堂和巧湘廚餐飲店，對(duì)兩家餐飲單位的信息公示情況以及專項(xiàng)設(shè)施設(shè)備包括消毒柜、消毒燈、食品留樣柜、燃?xì)忾y等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)廚房衛(wèi)生情況、食品加工操作情況、食品原料索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)賬、食品加工管理及人員管理情況進(jìn)行查看。隨后，查看了“明廚亮灶”視頻監(jiān)控，在視頻監(jiān)控中抽取全市范圍內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。

經(jīng)檢查，大部分單位均能落實(shí)食品安全主體責(zé)任，食品安全狀況良好。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組要求要馬上跟進(jìn)，整改到位，羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)跟蹤落實(shí)整改情況。

下一步，羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進(jìn)“全民查餐廳”行動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)該市餐飲服務(wù)單位的日常監(jiān)督檢查，狠抓食品安全，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。（傅友）