地處渭北旱塬的澄城縣安里鎮(zhèn)劉卓村，擁有豐富的土地資源和充沛的光照，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥的條件得天獨厚。世世代代生活在這里的人們用勤勞的雙手，以地為本，以糧為業(yè)，將制作手工掛面的技藝傳承了400年。劉卓手工掛面以其適口、細(xì)膩、美味的特點而受到市場的青睞，也成了村民致富奔小康的重要產(chǎn)業(yè)。（姚志偉）
劉卓村村民正在制作手工掛面
陜西渭南市劉卓村手工掛面受市場歡迎
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