近日，陜西省市場監(jiān)管局發(fā)布《關于加強秋季校園食品安全監(jiān)管工作的通知》，將從加強排查監(jiān)管力度、提升學校食品安全管理水平等方面發(fā)力，進一步消除學校食品安全風險隱患。年底前，所有學校食堂要全部實現(xiàn)“明廚亮灶”。

《通知》要求，各地各部門要對本行政區(qū)域內(nèi)的所有學校和幼兒園食堂、向?qū)W校提供送餐的集體用餐配送單位、校園及其周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營者開展一次全面監(jiān)督檢查。重點針對食品安全管理機構和制度是否健全并運轉(zhuǎn)高效；飲用水、庫存食材、環(huán)境衛(wèi)生是否安全；進貨查驗、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度是否落實等情況以及學校周邊“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為進行檢查。

《通知》鼓勵有條件的縣（區(qū)）建立學校食材配送中心，實現(xiàn)米、面、油等大宗食材統(tǒng)一采購、統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一配送；鼓勵有條件的學校建立快檢室或引進第三方快檢機構加強食品安全監(jiān)管；年底前所有學校食堂要全部實現(xiàn)“明廚亮灶”，鼓勵學校食堂建設先進“陽光廚房”，通過互聯(lián)網(wǎng)與社會對接。（軒轅楊子）