中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（桂志豪 記者陳賢義 惠慶蓮） 2020年春季開(kāi)學(xué)在即，為確保校園及其周邊食品安全，督促學(xué)校落實(shí)疫情防控責(zé)任，西安市閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前介入指導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，全力為春季開(kāi)學(xué)保駕護(hù)航。

西安市閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化監(jiān)管力度，全力為春季開(kāi)學(xué)保駕護(hù)航

搶抓時(shí)機(jī)，筑牢校園飲食“安全墻”。為全力保障轄區(qū)師生飲食安全，緊盯春季開(kāi)學(xué)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，第一時(shí)間與閻良區(qū)教育局進(jìn)行溝通協(xié)作，于3月19日下發(fā)《關(guān)于做好疫情期間學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂恢復(fù)運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備工作的通知》，指導(dǎo)學(xué)校食堂開(kāi)展從業(yè)人員健康排查、庫(kù)存食品清查清退、場(chǎng)所衛(wèi)生清潔清掃、設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等工作，為恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)做好前期充分準(zhǔn)備。

西安市閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織從業(yè)人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)

內(nèi)排隱患，打好一校一策“精準(zhǔn)牌”。3月25日至26日，西安市閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合閻良區(qū)教育局對(duì)轄區(qū)3家高中食堂進(jìn)行檢查，按照“一校一策”原則，根據(jù)學(xué)校食堂座位數(shù)目和供餐人數(shù)，對(duì)供餐取餐形式、日常管理重點(diǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行全方位指導(dǎo)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的已拆封預(yù)包裝食品、散裝食品受潮等問(wèn)題責(zé)令食堂全部清退。指導(dǎo)學(xué)校食堂在保證師生飲食健康營(yíng)養(yǎng)的前提下，適當(dāng)減少供餐形式種類，縮短排隊(duì)取餐時(shí)間，降低人員聚集隱患。組織從業(yè)人員開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，細(xì)化分解工作職責(zé)及風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)化從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

西安市閻良區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織各監(jiān)管所對(duì)校園及周邊食品單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查

外控風(fēng)險(xiǎn)，織密校園周邊“安全網(wǎng)”。制定下發(fā)《2020年春季學(xué)校（幼托機(jī)構(gòu)）食堂及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查整治工作實(shí)施方案》，以日常管理、食品貯存、索票索證、食品制作、加工流程、疫情防控及餐飲具洗消等工作落實(shí)情況為重點(diǎn)，組織各監(jiān)管所對(duì)校園及周邊食品單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查，并對(duì)不符要求的經(jīng)營(yíng)單位依法責(zé)令整改。截至目前，共檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位21戶次，餐飲單位13戶次。