中國食品安全網訊（吳文靖 記者王再明）為進一步加強網絡餐飲食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，鄂爾多斯市市場監(jiān)管局針對網絡餐飲單位點多面廣、經營不規(guī)范等問題，創(chuàng)新思路、多措并舉，堅持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網絡餐飲食品安全底線。

堅持源頭治理，壓實平臺食安責任。為確保線上線下監(jiān)管同標同質，對美團、餓了么等第三方平臺負責人進行約談，督促平臺做好線上店鋪資質審查，杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務等行為，嚴把外賣行業(yè)“入口關”。同時，積極聯(lián)系第三方外賣平臺調取網絡餐飲服務單位數據，高效整合網絡餐飲領域單位信息，做到底數清、情況明、數據準。

堅持以網管網，提升智慧監(jiān)管能力。在人工監(jiān)測的基礎上，補充運用市場監(jiān)管局網絡餐飲第三方監(jiān)測系統(tǒng)，對“掌上東勝”“多多評”內商戶證照公示情況開展專項檢查，先后監(jiān)測并處理未公示食品經營許可證、已公示許可證過期等線索45條。

堅持重點突破，營造社會共治氛圍。利用“暖城陽光餐飲”項目可視化系統(tǒng)、AI智能抓拍等功能，強化對食品安全信息的實時采集、動態(tài)監(jiān)控和數據分析，切實規(guī)范網絡餐飲經營行為。截至目前，監(jiān)管人員已通過“暖城陽光餐飲”項目平臺完成線下監(jiān)督檢查11279戶，檢查率達100%，線上監(jiān)督檢查11279戶，檢查率達100%，通過AI巡查發(fā)現(xiàn)問題52301條，整改率達87.5%。

堅持隱患排查，強化網絡餐飲監(jiān)督。深入開展網絡餐飲經營領域食品安全專項檢查，重點對經營資質、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工、原材料存放等進行檢查，最大限度凈化網絡餐飲市場。截至目前，共檢查網絡餐飲經營單位8912家次，發(fā)現(xiàn)并整改生熟混放、索證索票不齊全等問題510個，下達責令整改通知書88份，立案查處3起，罰款1.1萬元。

下一步，全市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)將認真貫徹落實“四個最嚴”要求，聚焦外賣餐飲行業(yè)監(jiān)管難點、堵點，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促平臺強化對外賣騎手的食品安全培訓，逐步提升外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管質效，切實保障網絡餐飲食品安全。（鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）