昆山市市場監(jiān)督管理局工作人員對馬拉松飲用水做例行檢查

本報訊 王超 記者李黎 發(fā)自江蘇 為確保2019海峽兩岸（昆山）馬拉松賽圓滿舉辦，昆山市市場監(jiān)管局嚴格按照《食品安全法》《昆山市重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，多措并舉開展食品安全監(jiān)管工作。

一是積極響應(yīng)，周密布置。根據(jù)昆馬組委會相關(guān)工作要求，該局制定了監(jiān)管工作方案和突發(fā)事件應(yīng)急預案，成立領(lǐng)導小組，下設(shè)食品安全監(jiān)管組，負責此次活動的食品安全監(jiān)管工作。

二是提前介入，培訓到位。二月中旬與體育局、海峽兩岸嘉年華運營商昆山寶悍體育文化發(fā)展有限公司相關(guān)人員進行對接，要求運營商對招商進駐國際會展中心美食嘉年華的商戶、賽事期間供運動員補給的預包裝食品供應(yīng)商和賽事期間運動員、工作人員用餐的供餐單位進行資質(zhì)審核，確保證照齊全，食品及現(xiàn)場加工食品原輔料來源可追、質(zhì)量安全。

同時，運營商確定好進駐國際會展中心美食嘉年華商戶后，該局于3月20日對進駐國際會展中心的12家食品經(jīng)營單位的證照情況、食品原輔料進貨查驗記錄、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等方面開展監(jiān)督檢查。對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，立即開出監(jiān)督意見書，要求相關(guān)商戶做到證照、《食品安全承諾書》和從業(yè)人員健康證上墻公示，并進一步做好對食品原輔料的進貨查驗、餐飲具清洗消毒和規(guī)范現(xiàn)場制作等工作；要求運營商選擇具有資質(zhì)的集體用餐配送單位供餐。

此外，對運營商、進駐商戶、預包裝食品供應(yīng)商開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識培訓，督促其落實好食品安全主體責任。

三是駐點監(jiān)管，開展抽檢。從3月21-24日，對國際會展中心美食嘉年華開展現(xiàn)場監(jiān)督，同時進行現(xiàn)場快速檢測，對發(fā)現(xiàn)的問題食品及原輔料責令立即停用，予以銷毀；在比賽當天，對供運動員補給的水、運動飲料、巧克力、自發(fā)熱便當?shù)仁称烽_展監(jiān)督檢查，加強工作人員、志愿者的用餐監(jiān)管，確保賽事期間廣大人員的飲食安全。