湖南省委臺(tái)辦、省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)帶頭到羅莎食品消費(fèi)

　　捐贈(zèng)百萬(wàn)助防疫

　　據(jù)了解，湖南羅莎食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱“羅莎食品”)是一家臺(tái)商獨(dú)資的食品企業(yè)，于1993年3月創(chuàng)立于長(zhǎng)沙。經(jīng)過(guò)多年努力，該公司現(xiàn)擁有羅莎蛋糕、羅莎臺(tái)北豆?jié){、羅莎牛排三個(gè)品牌，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、粽子等產(chǎn)品。并在全國(guó)設(shè)有現(xiàn)代化食品工廠9家和直營(yíng)連鎖店300多家，員工1000多名，是國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)最大的企業(yè)之一。

　　自新冠疫情發(fā)生以來(lái)，羅莎食品創(chuàng)始人鄭聰俊一直關(guān)注湖南疫情發(fā)展。2月4日，該公司向湖南省慈善總會(huì)捐贈(zèng)100萬(wàn)元，專(zhuān)項(xiàng)用于支援新冠肺炎疫情防控。

　　羅莎食品總經(jīng)理湯渝華介紹，為積極響應(yīng)國(guó)家防控疫情政策，該公司果斷做出了休市調(diào)整，1月30日起全部門(mén)店暫停營(yíng)業(yè)，為了避免人員交叉感染，保障食品的安全，工廠也停止了生產(chǎn)。此外，還為湖南省人民醫(yī)院送去愛(ài)心物資，助力疫情防控。

　　湖南省委臺(tái)辦、省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)帶頭到羅莎食品消費(fèi)

　　苦煉內(nèi)功強(qiáng)根基

　　湯渝華告訴記者，公司以“羅莎”(ROSA)為品牌，主要生產(chǎn)國(guó)際流行口味的蛋糕、面包、西點(diǎn)、月餅、粽子等產(chǎn)品，200多個(gè)花色品種。羅莎在湖南市場(chǎng)率先推出植物鮮奶油蛋糕，以其造型美觀優(yōu)雅、入口不油不膩，口感輕松酥軟而深受顧客喜愛(ài)，引導(dǎo)了一種健康的時(shí)尚消費(fèi)市場(chǎng)。

　　湯渝華稱，羅莎食品把質(zhì)量和信譽(yù)視為企業(yè)的生命。其生產(chǎn)制作車(chē)間大部分使用自動(dòng)化機(jī)器設(shè)備，從配料開(kāi)始到攪拌、成型、烘烤、冷卻、包裝，最后到成品配送，各個(gè)環(huán)節(jié)都做到嚴(yán)格控制、詳細(xì)記錄、層層消毒殺菌把關(guān)。產(chǎn)品原料大多從國(guó)外精選進(jìn)口，所有員工都經(jīng)過(guò)培訓(xùn)上崗，公司制定了嚴(yán)格的操作規(guī)范和食品衛(wèi)生要求，在生產(chǎn)、配送、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品。

　　羅莎員工制作粽子

　　五大舉措促發(fā)展

　　據(jù)了解，截至5月下旬，長(zhǎng)沙地區(qū)的羅莎門(mén)店已有90%恢復(fù)營(yíng)業(yè)，羅莎蛋糕業(yè)績(jī)恢復(fù)60%。不過(guò)，餐飲業(yè)績(jī)欠佳，尚在逐步恢復(fù)中。

　　“辦法總比困難多。”湯渝華介紹，在嚴(yán)格做好疫情防控的前提下，羅莎食品積極破解復(fù)工復(fù)產(chǎn)當(dāng)中的難點(diǎn)，并釆取了如下應(yīng)對(duì)措施：首先，主動(dòng)“觸網(wǎng)”，增設(shè)外賣(mài)窗口，打通線上線下。今年以來(lái)，羅莎食品通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)、天貓、有贊等，開(kāi)拓互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)。同時(shí)，入駐興盛優(yōu)選、你我您等社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，方便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。公司旗下臺(tái)北豆?jié){，在美團(tuán)開(kāi)設(shè)外賣(mài)窗口，也取得了較好的效果。

　　其次，結(jié)合時(shí)節(jié)，每月推新。上半年是水果旺季，芒果、榴蓮、密桃、西瓜等紛紛上市，羅莎食品結(jié)合各種時(shí)令水果，做成各種特色糕點(diǎn)，并舉辦芒果季、榴蓮季等促銷(xiāo)活動(dòng)。隨著端午節(jié)的臨近，公司又推出羅莎龍粽系列，不斷滿足消費(fèi)者的需求。

　　第三，推出糕點(diǎn)DIY，讓消費(fèi)者參與自制。疫情期間，羅莎食品緣于既讓消費(fèi)者有居家簡(jiǎn)單制作的樂(lè)趣，又可以享受專(zhuān)業(yè)食品工廠中央廚房做出來(lái)的美味糕點(diǎn)的想法，試著推出了速凍的預(yù)制半成品糕點(diǎn)。通過(guò)預(yù)制包裝，既能鎖住美味，又能適應(yīng)家庭需要。消費(fèi)者買(mǎi)回家，經(jīng)過(guò)解凍、烘烤，添加奶油、餡料，就可自制成品糕點(diǎn)。

　　第四，餐飲小吃工廠化生產(chǎn)。過(guò)去，想吃牛肉餡餅、鍋貼、燒賣(mài)、包子、饅頭等，必須去餐飲店去點(diǎn)堂食?，F(xiàn)在，羅莎食品已經(jīng)將這些小吃工廠化生產(chǎn)，做成半成品后速凍，消費(fèi)者買(mǎi)回家加熱下就可以吃。目前，羅莎食品生產(chǎn)的這些產(chǎn)品已陸續(xù)上市，將成為其今后一段時(shí)間的潛力項(xiàng)目。

　　第五，利用閑置產(chǎn)能，對(duì)外承接合作。運(yùn)營(yíng)這么多年，羅莎食品的中央廚房、中央工廠擁有強(qiáng)大的實(shí)力。在滿足自身30多家臺(tái)北豆?jié){直營(yíng)店的基礎(chǔ)上，還將利用閑置廠能，為其它品牌做代工。

　　“羅莎食品一定會(huì)將危機(jī)轉(zhuǎn)化為契機(jī)，好好地在這段時(shí)間加強(qiáng)自我內(nèi)功的修練，做好防疫、產(chǎn)品、服務(wù)的工作，爭(zhēng)取快速迎接消費(fèi)的復(fù)蘇?！睖迦A表示。