中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吳群英 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)民辦幼兒園食品安全保障能力，提升食品安全管理水平，確保食品安全措施落實(shí)到位，切實(shí)保障入園幼兒飲食安全，2025年新年伊始，武漢市黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展民辦幼兒園食品安全聯(lián)合檢查。

1月2日-9日，該局從基層所、執(zhí)法大隊(duì)抽調(diào)的45名監(jiān)管人員，兩人一組，交叉組成32個(gè)檢查組，深入全區(qū)151所民辦幼兒園食堂排查食品安全隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故。

監(jiān)管人員對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督分類要點(diǎn)表（單位食堂）》檢查項(xiàng)目，針對(duì)民辦幼兒園食堂薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查指導(dǎo)食堂合理劃分食品加工功能區(qū)；遵循“生進(jìn)熟出”和“生熟分開(kāi)”原則，規(guī)范從食材分揀到清洗、切配、烹飪、備餐等全過(guò)程操作加工管理；遵循“臟進(jìn)凈出”單一流向，規(guī)范復(fù)用餐飲具“收—洗—消—?！谩币?guī)范化流程布局等事項(xiàng)。通過(guò)全覆蓋檢查，現(xiàn)場(chǎng)糾正問(wèn)題181個(gè)，發(fā)現(xiàn)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)格、三防設(shè)施缺失破損、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題82個(gè)，均下達(dá)了《監(jiān)督意見(jiàn)書》，責(zé)令存在問(wèn)題的26所民辦幼兒園限期整改。

新年新氣象，實(shí)干開(kāi)新局。黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來(lái)，該局按照《食品安全法》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關(guān)要求，積極履職，針對(duì)民辦幼兒園在責(zé)任意識(shí)、制度執(zhí)行、規(guī)范操作等方面可能存在的漏洞與疏忽，強(qiáng)化對(duì)民辦幼兒園的檢查力度，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題組織開(kāi)展“執(zhí)法監(jiān)督回頭看”，督促民辦幼兒園經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步強(qiáng)化食堂軟硬件投入，提升食品安全第一責(zé)任人責(zé)任意識(shí)，限期消除食品安全隱患，有效防范了食品安全事故發(fā)生。