中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王萌 曹艷君 安小艷）新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局與區(qū)教育部門(mén)緊密協(xié)作，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查依托智慧監(jiān)管平臺(tái)，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作要求，通過(guò)“線上+線下”模式，全面排查校園食品安全隱患。

線上即時(shí)聯(lián)動(dòng)，織密智慧監(jiān)管網(wǎng)。在檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員借助智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)時(shí)調(diào)取各學(xué)校食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。對(duì)平臺(tái)顯示開(kāi)學(xué)后設(shè)備離線的學(xué)校，第一時(shí)間與校方負(fù)責(zé)人員溝通，快速排查并解決問(wèn)題，確保遠(yuǎn)程監(jiān)管功能及時(shí)恢復(fù)，實(shí)現(xiàn)校園食堂運(yùn)營(yíng)全流程“在線可見(jiàn)、實(shí)時(shí)可管”。

線下聯(lián)合行動(dòng)，開(kāi)展針對(duì)排查。漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)分局與區(qū)教育部門(mén)組成聯(lián)合檢查組，深入校園開(kāi)展全方位檢查。重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施、留樣記錄和食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等。同時(shí)針對(duì)近期氣候特點(diǎn)，對(duì)容易變質(zhì)、發(fā)霉的食材進(jìn)行嚴(yán)格排查，確保食材離地、離墻儲(chǔ)存，保障食品源頭安全。

同時(shí)，聯(lián)合檢查組督促各學(xué)校要切實(shí)扛起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，對(duì)潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)做到早預(yù)防早排查，全力保障廣大師生的用餐安全。