中國食品安全網(wǎng)訊（巨鹿縣市場監(jiān)督管理局? 孫麗茹）?為落實“三創(chuàng)四建”工作部署，河北省巨鹿縣市場監(jiān)管局強化餐飲業(yè)監(jiān)管，全力助推衛(wèi)生城市創(chuàng)建活動。

一是宣傳引導先行，營造良好社會氛圍。該局利用微信監(jiān)管群不定期向餐飲經(jīng)營者發(fā)布開展文明餐桌活動的溫馨提示，在餐飲經(jīng)營場所張貼文明用餐公益廣告，倡導“公勺公筷”等服務項目，引導消費者珍惜糧食，杜絕浪費，提倡光盤行動。截至目前，共發(fā)放張貼公益廣告宣傳畫3000張，群發(fā)信息120余條。

二是嚴把四個關口，確保群眾飲食健康。結合當前疫情防控要求，餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任，嚴把“四關”即嚴把原輔料購進質(zhì)量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把環(huán)境衛(wèi)生控制關。1-4月份，該局積極督促指導餐飲單位復業(yè)，配合環(huán)保部門引導餐飲單位安裝在線油煙凈化器，指導小餐飲衛(wèi)生提升32家，檢查規(guī)范餐飲單位96家。

三是實行硬核保障，守護師生就餐安全。該局積極指導學校食堂做好開學前餐飲保障，通過指導餐飲單位建立健全食品采購查驗制度，餐飲服務設施設備定期維修保養(yǎng)，做好員工晨檢工作，確保學生就餐安全。對已開學的6所學校食堂進行不間斷檢查，督促食堂負責人落實好臺賬登記、進貨查驗、食品留樣等制度，對學生餐具進行徹底消毒，嚴格執(zhí)行隔位就餐制度，防止交叉感染。對已復課的6所學校食堂進行食品安全快檢共計23個批次，均合格。