中國食品安全網(wǎng)訊（單國振 封梅康）2025年9月16日，惠州市食品安全宣傳周啟動儀式在惠州市惠城區(qū)隆生金山湖中心一樓大堂隆重舉行。本次活動以“尚德守法 共享食安”為主題，旨在通過多方協(xié)作，共同提升惠州市食品安全水平，保障市民“舌尖上的安全”。

惠州市食品安全宣傳周啟動儀式   圖片來源：惠州市市場監(jiān)管局

政府引領(lǐng)，多方參與

活動由惠州市食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會辦公室主辦，得到了惠城區(qū)政府、市委宣傳部、市市場監(jiān)管局等多個部門的大力支持?；葜菔姓止芨笔虚L、市政府副秘書長、市食藥安辦主任及惠城區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)等出席了啟動儀式。此外，還有來自餐飲與食品行業(yè)的企業(yè)代表、協(xié)會成員及新聞媒體等共同參與，形成了政府、企業(yè)、社會三方聯(lián)動的良好局面。

企業(yè)承諾，拒絕潛規(guī)則

啟動儀式上，惠州美味軒食品有限公司總經(jīng)理胡平作為企業(yè)代表，發(fā)表了拒絕行業(yè)潛規(guī)則的承諾發(fā)言。他表示，美味軒將嚴(yán)控原料采購，堅(jiān)持品質(zhì)為先；規(guī)范生產(chǎn)過程，嚴(yán)守標(biāo)準(zhǔn)操作；真實(shí)標(biāo)識宣傳，拒絕虛假誤導(dǎo)；抵制不正當(dāng)競爭，共建公平市場；主動接受監(jiān)督，強(qiáng)化行業(yè)自律。這一系列承諾，彰顯了企業(yè)堅(jiān)守食品安全底線的決心。

科技賦能，明廚亮灶顯成效

美團(tuán)作為科技零售公司的代表，在啟動儀式上分享了其在推動社會餐飲明廚亮灶方面的經(jīng)驗(yàn)與成果。美團(tuán)通過平臺開展互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”，利用后廚直播、陽光操作等技術(shù)手段，讓食品加工過程“看得見、管得住”。據(jù)介紹，全國已有超10萬家美團(tuán)商戶上線“明廚亮灶”，參與商家的訂單量、復(fù)購率顯著提升，消費(fèi)者投訴率大幅下降。美團(tuán)還宣布了未來一年內(nèi)推動全國30萬家商戶實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋的目標(biāo)。

社會共治，構(gòu)建智慧監(jiān)管模式

活動現(xiàn)場，惠州市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)就公開征集市場監(jiān)管領(lǐng)域制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品突出問題線索進(jìn)行了宣讀，鼓勵市民積極參與食品安全監(jiān)督。同時，市食藥安辦主任宣讀了2025年惠州市食品安全宣傳周活動安排，包括系列宣傳活動、專項(xiàng)檢查等，旨在通過全方位、多層次的宣傳與監(jiān)管，構(gòu)建“政府監(jiān)管+商戶自律+平臺賦能+公眾監(jiān)督”的社會共治智慧監(jiān)管模式。

惠州市領(lǐng)導(dǎo)參觀食品安全宣傳周活動展區(qū)   圖片來源：惠州市市場監(jiān)管局

領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)檢，實(shí)地參觀顯關(guān)懷

啟動儀式最后，惠州市領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場開展了“一單位一實(shí)事”“你點(diǎn)我檢服務(wù)惠民生”現(xiàn)場點(diǎn)檢活動，并參觀了食品安全宣傳周活動展區(qū)。通過實(shí)地查看、交流詢問等方式，惠州市領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)了解了惠州市食品安全工作的開展情況，對取得的成效給予了充分肯定，并對下一步工作提出了殷切期望。

此次惠州市食品安全宣傳周的啟動，標(biāo)志著惠州市在食品安全領(lǐng)域又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。未來，惠州市將繼續(xù)秉持“尚德守法 共享食安”的理念，通過政府引領(lǐng)、企業(yè)參與、科技賦能和社會共治，不斷提升食品安全水平，為市民提供更加安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。