中國食品安全網(wǎng)訊 （鄧家坤 記者黃小桂） 2023年全國普通高等學(xué)校招生統(tǒng)一考試（以下簡稱高考）順利落下帷幕。為做好清遠(yuǎn)市2023年普通高考食品安全保障工作，清遠(yuǎn)市市場監(jiān)管局堅(jiān)持底線原則，牢抓風(fēng)險(xiǎn)隱患，以“2+2+1”模式構(gòu)建高考期間全體考生和考務(wù)人員飲食安全保障體系。

采取二項(xiàng)手段，做好考前食品安全監(jiān)督。一是開展食材抽檢，把好供應(yīng)安全。委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對全市15個(gè)普通高考供餐點(diǎn)開展食品抽樣檢測，共抽檢食品1522批次，涵蓋大米、食用油、肉類、蛋類、蔬菜、水果、調(diào)味品等食品原料，重點(diǎn)檢測了重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標(biāo)，對不合格食材4批次（紅棗、茄子、芹菜、紅辣椒），不合格食材均現(xiàn)場停止使用并銷毀，嚴(yán)把原料采購關(guān)，全力護(hù)航全市25464名高三學(xué)子飲食安全。二是開展聯(lián)合檢查，及時(shí)消除隱患。高考期間全市各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門共出動檢查人員552人次，檢查高考考點(diǎn)周邊經(jīng)營單位318家次，駐點(diǎn)監(jiān)管全市15個(gè)考點(diǎn)食堂，監(jiān)管18餐次，針對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促供餐單位立即整改。6月5日，清遠(yuǎn)市委副書記、市長溫文星帶領(lǐng)市場監(jiān)管工作人員赴清遠(yuǎn)市第一中學(xué)調(diào)研指導(dǎo)高考學(xué)校食品安全，要求全力排查食品安全隱患，確?？忌巷嬍嘲踩?。市場監(jiān)管部門多次召開工作座談會，向教育等部門通報(bào)檢查情況，壓實(shí)行業(yè)主管部門責(zé)任。

落實(shí)兩項(xiàng)措施，部署考試期間現(xiàn)場保障。一是落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督。對全市15個(gè)高考供餐學(xué)校食堂均安排2名市場監(jiān)管執(zhí)法人員和1名食檢中心工作人員進(jìn)駐，部署從早餐到宵夜全天候駐點(diǎn)監(jiān)督，做到從菜單審核、每日原料快速檢測到食品加工、學(xué)生用餐全過程跟蹤保障。二是落實(shí)現(xiàn)場巡查。抽調(diào)骨干組成巡查工作組，每日對全市高考供餐學(xué)校開展督導(dǎo)巡查，確保問題隱患及時(shí)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場消除，與現(xiàn)場駐點(diǎn)相配合，用兩道防線打造雙重保險(xiǎn)。

建立一套應(yīng)急體系，做好突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)。建立一套應(yīng)急預(yù)案，成立一支應(yīng)急隊(duì)伍，采取24小時(shí)備勤機(jī)制，一旦發(fā)生疑似食品安全事故或其他應(yīng)急事件，將立即響應(yīng)，降低事件對考生考試的影響。同時(shí)，結(jié)合清遠(yuǎn)市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺，高考期間安排專人對高考考點(diǎn)食堂及供餐的集體用餐配送單位開展線上巡查，實(shí)時(shí)把握食品加工、餐具洗消等情況，線上線下同步保障，剔除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。