中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（羅吉?dú)g）民以食為天，食以安為先。食品生產(chǎn)小作坊直接關(guān)系群眾飲食安全，為規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為、壓實(shí)主體責(zé)任，近期，重慶西部科學(xué)城北碚?qǐng)@區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所聚焦民生關(guān)切，對(duì)轄區(qū)10家食品生產(chǎn)小作坊開展專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)覆蓋豆制品加工、白酒釀造、食用油壓榨三大領(lǐng)域，以精準(zhǔn)監(jiān)管筑牢食品生產(chǎn)安全第一道防線。

此次檢查堅(jiān)持“問題導(dǎo)向、靶向發(fā)力”，圍繞核心環(huán)節(jié)制定檢查清單：在資質(zhì)合規(guī)性上，核查《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》有效期與經(jīng)營(yíng)范圍，杜絕無證、超范圍經(jīng)營(yíng)；在生產(chǎn)環(huán)境上，檢查場(chǎng)所分區(qū)、設(shè)備清潔及防塵防蠅防鼠設(shè)施，防范交叉污染；在進(jìn)貨查驗(yàn)上，核實(shí)采購(gòu)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)與檢驗(yàn)報(bào)告，確保原料可溯可控；在標(biāo)識(shí)標(biāo)注上，核對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽的名稱、配料、生產(chǎn)日期等法定信息，嚴(yán)禁模糊或虛假標(biāo)注。

執(zhí)法人員通過“邊檢查、邊指導(dǎo)”的方式，發(fā)現(xiàn)7個(gè)食品安全隱患。針對(duì)6家存在原料存放不規(guī)范、進(jìn)貨記錄不完整等輕微違規(guī)的小作坊，依據(jù)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令3家小作坊當(dāng)場(chǎng)整改，下達(dá)3份《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，明確整改期限；對(duì)1家存在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)涂改行為的小作坊，因其違規(guī)行為破壞標(biāo)簽真實(shí)性、誤導(dǎo)消費(fèi)者，性質(zhì)較嚴(yán)重，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)固定證據(jù)并依法立案調(diào)查，以嚴(yán)格執(zhí)法震懾違法行為。

下一步，該所將跟蹤隱患整改，通過“回頭看”確保落實(shí)；優(yōu)化“日常巡查+專項(xiàng)檢查”模式，日常巡查每月不少于1次，專項(xiàng)檢查緊盯季節(jié)、節(jié)日風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)；同步開展經(jīng)營(yíng)者安全知識(shí)培訓(xùn)，以“執(zhí)法+普法”“監(jiān)管+服務(wù)”推動(dòng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，形成“檢查—整改—復(fù)查—鞏固”閉環(huán)，全力護(hù)航群眾飲食安全，讓群眾買得放心、吃得安心。