中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）近期，重慶市大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“尚德守法 共享食安”為宣傳主題，進(jìn)校園進(jìn)社區(qū)，開(kāi)展形式多樣食品安全宣傳周活動(dòng)，全力守護(hù)百姓食品安全。

“原來(lái)辣條里的油可能反復(fù)使用！”“牛奶包裝上的‘巴氏殺菌’是什么意思？”10月14日，大渡口區(qū)新工小學(xué)教室里孩子們的提問(wèn)此起彼伏。當(dāng)日，該局2025年食品安全宣傳周“進(jìn)校園”專場(chǎng)活動(dòng)啟動(dòng)，通過(guò)“體驗(yàn)+課堂+創(chuàng)作”組合拳，為師生送上“定制化”食安課，推動(dòng)“尚德守法”理念從校園向家庭延伸。

“同學(xué)們，這顆草莓可能有農(nóng)藥殘留，我們一起用快檢設(shè)備測(cè)一測(cè)！”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，“食安小實(shí)驗(yàn)室”前圍滿“小偵探”。該局九宮廟市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員取出便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀，指導(dǎo)學(xué)生將草莓汁液滴入試紙，3分鐘后，儀器顯示“合格”。“那如果超標(biāo)了怎么辦？”“以后買水果要怎么選？”孩子們追著提問(wèn)。檢測(cè)人員順勢(shì)講解“如何通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買果蔬”“清洗時(shí)流水沖洗更有效”等實(shí)用知識(shí)。

另一側(cè)，“反式脂肪酸大作戰(zhàn)”實(shí)驗(yàn)更添趣味，工作人員將含反式脂肪酸的零食與健康零食對(duì)比，用試紙檢測(cè)油脂狀態(tài)，直觀呈現(xiàn)“不健康脂肪”的危害?！霸瓉?lái)奶茶、蛋糕吃多了真的不好！”三年級(jí)學(xué)生陳某邊記筆記邊感嘆。

針對(duì)小學(xué)生易接觸的“高糖飲料”“預(yù)制菜”等熱點(diǎn)，工作人員用“糖分計(jì)算器”演示一瓶可樂(lè)的含糖量相當(dāng)于7塊方糖，用實(shí)物對(duì)比展示“中央廚房配送”與“現(xiàn)做餐食”的衛(wèi)生差異?！霸瓉?lái)我們吃的營(yíng)養(yǎng)午餐要經(jīng)過(guò)這么多道檢查！”學(xué)生劉某摸著午餐保溫箱說(shuō)。

“孩子回家就教我看食品包裝上的追溯碼，還說(shuō)‘過(guò)期零食是壞蛋’！”參與活動(dòng)的家長(zhǎng)劉女士笑稱，這場(chǎng)活動(dòng)讓孩子成了家里的“食安監(jiān)督員”。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“進(jìn)校園不僅要教會(huì)孩子，更要通過(guò)他們帶動(dòng)家庭，形成‘教育一個(gè)學(xué)生、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)’的共治格局?！?/p>

據(jù)悉，本次“進(jìn)校園”活動(dòng)將同步推出“食安知識(shí)競(jìng)賽”“食堂開(kāi)放日”等配套項(xiàng)目。大渡口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“我們還將聯(lián)合教委將食安教育納入校本課程，讓‘尚德守法’成為孩子們的生活習(xí)慣，真正實(shí)現(xiàn)‘共享食安’從娃娃抓起。”

10月15日，該局跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合跳磴鎮(zhèn)人民政府、藍(lán)沁苑社區(qū)，在轄區(qū)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展“尚德守法、共享食安”主題食品安全宣傳周活動(dòng)，通過(guò)普法宣傳、案例警示、互動(dòng)體驗(yàn)等形式，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員化身“普法講師”，以方言講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法規(guī)，結(jié)合農(nóng)村宴席、便利店等場(chǎng)景，重點(diǎn)解讀“兩章兩證”查驗(yàn)要點(diǎn)、自泡酒風(fēng)險(xiǎn)防控、臨期食品管理等實(shí)用知識(shí)。針對(duì)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)營(yíng)戶法律意識(shí)薄弱、食品浪費(fèi)頻發(fā)等問(wèn)題，創(chuàng)新推出“實(shí)物+案例”教學(xué)模式，展示過(guò)期食品與合規(guī)產(chǎn)品的對(duì)比照片，剖析非法添加、標(biāo)簽違規(guī)等典型案例，發(fā)放宣傳資料200余份，覆蓋經(jīng)營(yíng)戶及群眾300余人次。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，活動(dòng)特別設(shè)置“群眾監(jiān)督崗”，邀請(qǐng)村民代表觀看食品安全快檢視頻。藍(lán)沁苑社區(qū)“食安志愿隊(duì)”深入田間地頭，開(kāi)展“敲門(mén)行動(dòng)”，向村民普及野生菌中毒預(yù)防、濕米粉保存等常識(shí)，號(hào)召群眾參與“隨手拍”監(jiān)督，形成“政府主導(dǎo)、社區(qū)協(xié)同、群眾參與”的共治格局。

據(jù)悉，宣傳周期間，跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所同步開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，以肉類、散裝酒、臨期食品為重點(diǎn)品類，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)等違法行為?；顒?dòng)當(dāng)日，檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶3家、散裝酒類經(jīng)營(yíng)戶2家，發(fā)現(xiàn)并整改索證索票不全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題3處，對(duì)2家后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)商戶下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求限期整改。跳磴鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)深化“宣傳+執(zhí)法+幫扶”三位一體模式，推動(dòng)食品安全監(jiān)管向農(nóng)村末端延伸，為鄉(xiāng)村振興注入文明動(dòng)力。

“我們?cè)谑称钒踩麄髦芷陂g，將持續(xù)深入推廣食品安全相關(guān)知識(shí)宣傳，引導(dǎo)食品安全主體樹(shù)牢責(zé)任意識(shí)，提升公眾食品安全素養(yǎng)，建設(shè)食品安全共治共享格局，營(yíng)造食品安全‘全民共建、社會(huì)共治、人人共享’的社會(huì)氛圍。”該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感緊迫感，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任意識(shí)牢牢守住食品安全底線。