中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（唐?。┙眨貞c市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局花溪街道市場(chǎng)監(jiān)管所圍繞外賣餐飲平臺(tái)規(guī)范運(yùn)營(yíng)，壓實(shí)平臺(tái)企業(yè)主體責(zé)任，對(duì)本校優(yōu)選、收錢吧、恰飯飯、寢室外賣4家本地外賣平臺(tái)進(jìn)行了行政約談與專項(xiàng)監(jiān)督檢查，旨在警示各類餐飲類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決拒絕無資質(zhì)的餐飲商家入駐，積極消除食品安全隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)外賣食品安全的認(rèn)同感和滿意度。

該所結(jié)合《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)學(xué)習(xí)與典型案例宣講，要求各網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者身份及經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)的審核，把好入網(wǎng)第一關(guān)。建立健全監(jiān)控制度，指定專職食品安全管理人員，對(duì)平臺(tái)上的食品經(jīng)營(yíng)行為及信息進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的超范圍經(jīng)營(yíng)等問題要及時(shí)進(jìn)行處置，下架相關(guān)商品，堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”、“一照多店”等違法違規(guī)行為。

據(jù)悉，該局正大力推動(dòng)智慧監(jiān)管，構(gòu)建食品安全智慧防線。深入推動(dòng)平臺(tái)將視頻監(jiān)控系統(tǒng)與平臺(tái)程序深度對(duì)接，要求入駐商家完成明廚亮灶升級(jí)改造。通過AI圖像識(shí)別技術(shù)，系統(tǒng)可自動(dòng)抓取后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員操作規(guī)范等關(guān)鍵畫面，對(duì)違規(guī)行為實(shí)時(shí)預(yù)警。

下一步，該局將持續(xù)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)打擊無證經(jīng)營(yíng)、“幽靈外賣”等情況，實(shí)行“一案雙查”，既嚴(yán)肅查處入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為，又倒查平臺(tái)管理責(zé)任，積極營(yíng)造放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。