中國食品安全網(wǎng)訊（黃昶）近日,重慶市綦江區(qū)文龍街道市場監(jiān)管所針對轄區(qū)無堂食外賣開展了突擊檢查行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐食品經(jīng)營行為，全力把好網(wǎng)絡(luò)食品安全關(guān)。

經(jīng)過前期摸排，此次突擊檢查主要聚焦外賣平臺(tái)上訂單量較多、差評量較多的入網(wǎng)無堂食餐飲商戶。重點(diǎn)檢查相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，包括經(jīng)營過程中的許可管理、原料控制、從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、餐食加工制作、食品添加劑使用管理、餐用具清洗消毒、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、配送管理等是否符合要求。同時(shí)，執(zhí)法人員還對近日實(shí)施的《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》進(jìn)行了宣傳，引導(dǎo)未落實(shí)“陽光廚房”的單位積極完善“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”功能，實(shí)現(xiàn)全流程可追溯，提升消費(fèi)信任。

此次突擊檢查，累計(jì)檢查無堂食外賣餐館15家，針對現(xiàn)場環(huán)境臟亂差、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的單位下達(dá)責(zé)改6份、警告2份，目前均已督促整改到位。下一步，該所將持續(xù)開展好網(wǎng)絡(luò)餐飲問題整治和平臺(tái)外賣食品安全專項(xiàng)檢查工作，全面提升轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平。