中國食品安全網訊（譚孟）為進一步加強冷凍食品質量安全監(jiān)管，有效防范食品安全風險，近日，重慶市墊江縣市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內的凍庫開展了食品安全專項檢查，確保冷凍食品來源可靠、儲存合規(guī)、質量安全。

執(zhí)法人員重點查看了凍庫的食品進貨驗收記錄、檢驗檢疫合格證明以及儲存溫度是否符合標準等情況?，F場對冷凍食品的包裝是否完好、是否過期或變質、是否按要求進行分區(qū)存放等情況進行了細致排查。

檢查過程中，執(zhí)法人員還向凍庫經營者宣傳了食品安全法規(guī)，強調了凍肉儲存和管理的重要性和規(guī)范操作的必要性。針對檢查中發(fā)現部分凍庫臺賬記錄不完整、溫度監(jiān)測不到位等問題，執(zhí)法人員當場對經營者下達了整改意見書，要求經營者限期整改到位，并將對整改情況進行跟蹤復查，督促其嚴格落實食品安全主體責任，確保冷凍食品質量安全。截至目前，共檢查凍庫36戶，發(fā)現隱患12個，責令整改2戶，立案查處2件。

下一步，該局執(zhí)法人員將持續(xù)對凍庫食品安全進行監(jiān)督管理，規(guī)范冷凍食品經營行為，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。