中國食品安全網(wǎng)訊（彭家豪）為進一步提升特殊食品經(jīng)營者食品安全意識和管理水平，近日，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局在李家沱街道開展了特殊食品示范店建設暨食品安全培訓活動，轄區(qū)內50余家特殊食品經(jīng)營單位參加此次培訓。

此次活動共有三個環(huán)節(jié)。在第一個環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞特殊食品示范店創(chuàng)建標準、經(jīng)營規(guī)范、質量管理等方面進行了深入講解，通過列舉大量實際案例，分析特殊食品經(jīng)營過程中易出現(xiàn)的問題及解決方法，為經(jīng)營者明確了創(chuàng)建方向。第二個環(huán)節(jié)為經(jīng)營者掃碼答題，題目涵蓋特殊食品法律法規(guī)、產(chǎn)品知識、經(jīng)營規(guī)范等內容，通過這種方式，不僅激發(fā)了經(jīng)營者的學習積極性，還幫助他們及時發(fā)現(xiàn)自身知識的薄弱環(huán)節(jié)，以便在今后的經(jīng)營中加以改進。培訓的最后一個環(huán)節(jié)，全體人員共同觀看了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全培訓視頻，視頻內容豐富全面，具有很強的指導性和實用性，讓經(jīng)營者們對食品安全有了更深刻的認識和理解。

培訓結束后，經(jīng)營者們紛紛表示，此次培訓內容豐富、實用性強，尤其是特殊食品示范店標準的講解，對他們以后規(guī)范經(jīng)營、保障食品安全具有很大的幫助。下一步，巴南區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強特殊食品經(jīng)營監(jiān)管，通過開展多種形式的培訓活動，不斷提升經(jīng)營者的食品安全意識和管理水平營造安全、放心的食品消費環(huán)境。