中國食品安全網訊(羅雪鷗）端午節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，重慶市萬盛經開區(qū)市場監(jiān)管局將食品生產加工小作坊整治升級工作與端午節(jié)前專項檢查緊密結合，以“黨建紅”引領“監(jiān)管藍”，全力筑牢食品安全防線。

 圖為端午節(jié)前檢查轄區(qū)小作坊

精準施策明方向，節(jié)前整治有章法。制定《食品生產加工小作坊“車間凈化”行動實施方案》，結合端午節(jié)食品消費特點，將糧食加工品、酒類等節(jié)日熱銷食品小作坊列為重點整治對象，明確在環(huán)境清潔、設施設備規(guī)范、工藝流程標準、質量安全管理四個關鍵方面實現突破，為節(jié)日食品安全保駕護航。

全員培訓強根基，提升意識保安全。組織召開食品生產加工小作坊“車間凈化”專項整治行動動員部署會，轄區(qū) 102 家食品生產加工小作坊負責人悉數參會。執(zhí)法人員化身 “專業(yè)講師”，圍繞食品小作坊概念與現狀、食品生產加工小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范、GB2760 - 2024 食品添加劑使用標準等 7 個方面展開專題培訓，推動小作坊從“經驗生產”向“標準作業(yè)”轉變。

對標攻堅見成效，逐戶檢查消隱患。緊扣端午食品消費旺季特點，結合“青年掛面” 團體標準（T/CQCA 026—2025），重點檢查小作坊節(jié)日食品原料采購渠道是否正規(guī)、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、生產環(huán)境衛(wèi)生是否達標等情況，確保整治行動取得實效，實現“一作坊一整改，一作坊一提升”。截至目前，已實現50%的小作坊凈化質量提升，有效消除了一批食品安全隱患。

黨建引領促升級，結對幫扶暖人心。推行黨員與20家小作坊結對幫扶，通過“黨員結對幫扶”模式，充分發(fā)揮黨員先鋒模范作用。在端午節(jié)前，黨員干部深入小作坊一線，幫助小作坊解決原料采購、生產設備調試等實際困難，助力小作坊打造具有節(jié)日特色的食品品牌。以“黨建 +”帶動其提檔升級，為產業(yè)發(fā)展注入 “紅色動力”。

該局通過將端午節(jié)前檢查與食品生產小作坊提檔升級深度融合，不僅提升了小作坊食品安全水平，也為節(jié)日期間群眾“舌尖上的安全”提供了堅實保障。下一步，該局將持續(xù)鞏固整治成果，健全長效監(jiān)管機制，推動食品生產小作坊行業(yè)高質量發(fā)展。