檢查采取“四不兩直”的方式，在抵達(dá)檢查點(diǎn)位后，監(jiān)管人員采取查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式開展“穿透式檢查”。檢查過(guò)程中，逐項(xiàng)核查學(xué)校是否嚴(yán)格實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，是否完善風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制、制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，查看進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、人員健康、規(guī)范操作、餐用具洗消、食品留樣等落實(shí)情況。

據(jù)悉，今年以來(lái)，江北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查學(xué)校幼兒園食堂273家次，責(zé)令整改單位79家次，督促整改風(fēng)險(xiǎn)隱患121項(xiàng)，下達(dá)責(zé)令整改通知書9份，立案查處8件。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三防”設(shè)施未及時(shí)維護(hù)更新、人員操作不規(guī)范、餐用具洗消不徹底、食材進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)不到位等問(wèn)題，均通報(bào)教育主管等相關(guān)部門和各鎮(zhèn)街，共同督促指導(dǎo)全區(qū)所有學(xué)校舉一反三，并將落實(shí)專人跟蹤整改問(wèn)效。

下一步，江北區(qū)將持續(xù)高質(zhì)量推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全監(jiān)督檢查，督促學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)食品加工操作管理和質(zhì)量控制，確保學(xué)校主體責(zé)任落地生根，全面促進(jìn)校園食品安全水平有效提升。